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华裔青年姜竣杰（Elton Keung）是在美国出生的香港人，他在波霸奶茶店打工的时候，突发奇想，将酒精和波霸饮料混合，结果调配出不一样的美味饮品，然后他又开始尝试不同的组合，绿茶与海尼根啤酒（Heineken）、波…
大家好，今日继续为大家带来丁一老师的餐饮真知。沙河粉因最早出自广州市沙河镇而得名，用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成，薄而透明，韧而爽滑，酸甜苦辣咸五味俱备，炒、捞、汤、蒸各式俱全，深受人们喜爱，是…
扫描二维码或点击阅读原文，立即报名当老字号遇到了互联网，生意越做越红火！从去年11月发力到现在，主营米线的云南老字号“建新园”，其外卖板块从 800 万做到了 2000 万（预计 12 月），一年内营收翻了一倍。怎么…
现在我们的生活是越来越好了， 去外边下个馆子也是很稀松平常的事情了，无论家人团圆还是朋友聚会，“定个饭店”基本上已经成了不二的首选，免去了从买菜、烧菜到最后的收拾、清洗的繁杂过程，在外边吃就显得特别的…
品牌想要放加盟，供应链跟不上怎么办？ 来自三四线小城市，加盟能放得出去吗？ 咨询的多，落单的少，哪里出了问题？ …… 加盟业务难开展，你需要找准自身品牌的核心问题…… 餐饮老板内参 大鱼君 | 文 开展加盟业务…
猪肉价格降了！还会降吗？年底会涨吗？今年的猪肉价格持续走高，但最近的一个月，猪肉价格开始下降。农业农村部数据显示，11月份，生猪价格从每公斤40.87元下降到31.98元，降了9块多，环比降幅超过21%。很多餐饮…
8月31日，暑期收假，孩子们开学报到。家长孩子即将进入忙碌状态也是在今天，打造中国餐饮网红实战会正式启动，第一期深圳站开始接受商家报名。在公布具体的活动详情之前，有几个问题要问大家，问题一：为什么要从…
要说当下最热门的赛道，咖啡绝对能名列前茅。不仅吸引了不少新玩家入局，也迎来了不少跨界大佬，而在玩家们的推动下，咖啡赛道内部的形式也在日益变化。 要说咖啡赛道大家比较关注的品牌，以前可能关注的对象只有…
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮品牌 ﹀ ﹀ 日本餐厅“居酒屋”的概念意味美食和饮料的地方，当地人下班后就餐，用餐和放松。如今，“居酒屋”已成为世界美食文化的一部分。日式料理店装修设计要如何才能打造出居酒屋氛围吸引更
“ 还记得那些好看的茶包吗？（传送门：消费者到底多好色？看看这群茶包就知道了！）除了茶包，我们发现，在满足消费者“好色”这个心理上，还有很多值得发挥的地方，比如茶滤——”▲这样泡出来的茶，感觉甜过初恋…
