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思路决定高度，从书中明事理、知兴替、懂得失、增见闻、长技能、陶性情。
餐饮老板，如何进化思路，快速充电，带动餐企更进一步发展？
今天为大家推荐5本好书。
《从零开始做餐饮》
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作者/宋宣
简介：
餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。
从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本权威图书，把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透，让圈外人轻松入行，让圈内人少走弯路。
海底捞如何让员工死心塌地？
西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的？
喜家德的“变态”品控是怎样实现的？
眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革？
本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。
《新餐饮新创意》
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作者/罗华山
简介：
在互联网、移动客户端、大数据及用户需求日益个性化和多元化的背景下，一些传统餐饮品牌踌躇不前，一些新锐餐饮品牌异军突起。
只有不断创新，不断抓住用户痛点，才能保证餐饮品牌在激烈的市场竞争中具有独特的优势。本书作者对7大现象级餐饮品牌的成长故事进行了深度挖掘，并研读了针对互联网+应运而生的餐饮外延服务，从价值重构、聚焦战略单品、品牌营销等方面讲述了适应未来餐饮的盈利模式。文中的案例涉及中餐、快餐、西餐等多个餐饮品类与品牌。无论你是餐饮界的新手，还是餐饮界的老掌柜，都一定会有收获。
餐饮开店创新经营实战指南，餐饮老板、创业者、供应商不可错过的创富法则，7大现象级餐饮品牌的故事、逻辑与方法，让你少走弯路，多赚钱。
《辰报2018》
作者/吴坚 葛建辉
简介：
《辰报2018》由辰智科技·中国餐饮大数据研究中心团队融合200+食客数据、600万+餐厅数据、60万+菜品数据等，历时一年，精心打造，自推出至现在已售出1500+册，我们的宗旨是让餐饮人更好的实现餐饮创新管理和智慧运营，本书深受餐饮老板、餐饮服务商等餐饮人厚爱。
《辰报2018》
让您了解2018餐饮市场格局；
为您回顾750万餐饮市场的演变；
为您解读引领行业发展的细分品类和潜在价值；
让您彻底了解您的餐饮企业赛道和发展走向；
让您清晰掌握目标用户消费特征和变化趋势。
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《外卖运营实战指南》
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作者/饿了么商家学院 勺子课堂
简介：
外卖市场增速迅猛，发展前景广阔，全民进入“外卖时代”成为大势所趋。但相对“堂食”而言，外卖面临的竞争压力和运营难度更大。想要运营好一家外卖店，使其快速盈利也并非易事。
本书由饿了么旗下餐饮培训平台饿了么商家学院和餐饮线上教育专家勺子课堂联合创作。针对外卖中的经营难题，从前期准备，到店铺包装、营销策划、数据管理、物流优化等都做了详尽的解答，手把手教你解决你的开店、经营、管理、盈利难题。
书中用数百家真实案例，实战攻略，使你打通商家与平台用户之间的壁垒，实现高效运营，快速盈利。让你一学就会，即学即用。
《一本书搞懂餐饮成本控制》
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作者/匡粉前
简介：
《一本书搞懂餐饮成本控制》（图解版）一书，包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。
本书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
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