我无比怀念肯德基和麦当劳的纸质优惠券 勺子课堂 • 2021年4月30日 11:06 • 餐饮资讯 • 阅读 0 作者|黄回归 线 来 源|游戏研究社 曾经有这么一样东西,用颜色不一的大小色块与或黑或白的规整虚线将整张传单填满,明明不具备收藏价值,却被无数孩子视若珍宝,明明不是玩具,却能令人得到条件反射般的快乐。 它叫优惠券,或者更准确地说,是肯德基/麦当劳的食品优惠券。 人类对油炸食品的偏爱是刻在基因里的,但出于价格、健康方面的考虑,顿顿炸鸡显然不太现实,于是,大量发放、看得见摸得着的优惠券在相当长一段时间内扮演着“画饼充饥”中那块又圆又大的饼。 不说巴甫洛夫的狗那么夸张,但看着琳琅满目的美食,摩挲着铜版纸光滑的触感,暗自咽下一口口水终归是难免的。 优惠券需要在一张小小的纸片上展示出商品及商品名,标注优惠价格的同时还要注明使用期限、使用地点等等信息,所以总是被填得满满当当,乍看之下只能通过图片进行区分。 但优惠券的样式又不完全是千篇一律的。比如当年火爆一时的嫩牛五方,KFC为了针对特定产品做宣传,就曾推出过五角形可折叠的专用优惠券。 2000年香港地铁和肯德基合作,也设计出了带有独特编号、地铁卡样式的优惠券。 时过境迁,如今拨动手指上下滑动,隔着手机屏幕遥想纸质优惠券的触感,多少总有些类似于怀念胶卷、磁带的怅然若失——那是一个时代的集体记忆,寄托了无数人有关快乐和幸福最初的想象。 去年年底,一位台湾网友在外婆家翻出了一张18年前的优惠券,惊讶麦当劳原来还卖过酱盖饭的同时,更令其感慨的是当年的自由搭配券竟然还要剪贴到相应位置。 买、送区域左右对应,不同颜色、不同位置的优惠券可不能贴混。 是真的要贴,有的网友甚至因此回忆起自己曾经认真贴优惠券的模样,那是一种超乎于年龄的谨小慎微与呵护备至。 没办法,说是望梅止渴也好,爱屋及乌也罢,在彼时,优惠券的地位就是如此崇高而神圣,为了两张优惠券,牺牲自己的隐私,暴露自家具体地址,对有的人来说可能根本不算什么。 别诧异,也没必要嘲笑,毕竟十多年前股神巴菲特和比尔盖茨一道来中国访问,前者大方请客的同时,也没忘了小心从口袋里掏出一张珍贵的麦当劳优惠券。 根据广告学目前公认的说法,优惠券是最早一辈广告人,《科学的广告》的作者克劳德·霍普金斯发明的,他在为一款炼乳做广告时在报纸的广告页设计了一张优惠券,消费者凭券到商店购物能够享受一定的折扣。 具体到肯德基、麦当劳,两者孰先孰后,究竟是哪一年开始发行优惠券已经难以考证,不过可以确定的是,他们同样很早就开始通过报纸发放优惠券。 预算高一些,可以拿下整版广告,不仅能在报纸上印优惠券,还能把公司历史产品详细统统搬上去,顺道塑造一下企业形象。 ▲ 1971 ▲ 1977 预算低一些,除了优惠券信息就没剩下啥空间了。 ▲1985 有时候还不得不和其他怪里怪气的广告挤挤位置。 ▲1973 肯德基麦当劳在上世纪七八十年代的报纸上投放了不少优惠券,不过在报纸上打广告显而易见的价格不菲,实际上,与此同时,甚至更早一些,两家已经开始发放专门的优惠券。 ▲1968 ▲1968 60年代初,优惠券的样式大同小异,基本就是售价加上产品描述,为了吸引消费者的注意,顶多再加印个大大的“FREE”。 ▲1960 再往后,像比较会整活的肯德基,就曾在1967年推出1美元样式的优惠券。 1975年,麦当劳联动NFL(美国国家橄榄球联盟)推出了类似明星代言的球星优惠券。 这招也启发了后来的肯德基,只不过主角从橄榄球换成了棒球。 ▲1991 遗憾的是,等到跨越重洋来到亚洲时,可能是因为快餐业霸主地位已经奠定,这两家已经将优惠券融入企业文化的餐饮巨头很少再在优惠券的表现形式上下什么工夫,消费者对其优惠券的认知也逐渐固定下来。 当然,不论长成啥样,优惠券始终意味着更实惠的价格,这是肯德基和麦当劳希望在消费者心中形成的观念。2017年,北卡罗来纳州一位男子凭借一张30年前的肯德基优惠券享受到了6美元的折扣,只花2.59美元就得到了汉堡+薯条+可乐的经典套餐。 事后他与工作人员举着那张来自1986年的优惠券合了张影,餐厅经理表示:“我们会一直兑现见到的所有(肯德基)优惠券。” 作为彼此在中国市场上最大的竞争对手,肯德基和麦当劳可能发放了全中国最多的纸质优惠券,这是一代人对其产生深刻印象的根本原因。 至于为何要如此积极地发放优惠券,2015年刊登在《消费者报道》上的一篇文章深入地对此进行了探讨,比较简单直接的结论是,商家希望借此区分谁“穷”谁“富”,从而达到利润最大化。 换句话说,这是相当典型的“价格歧视”,即放弃统一定价,给愿意高价购买的人卖贵些,给只想便宜购买的人卖便宜些,通过优惠券这一工具,为不同类型的消费者制定不同的价格。 使用优惠券的消费者得到了折扣,但付出了隐性成本,比如花费时间搜集研究优惠券,比如只能选择固定的几种产品搭配——文章结尾,作者得出结论,“当消费者从林林总总的折扣信息中全身而退,决定好好待在家吃豆浆白粥时,恭喜,你又一次战胜了看似好心的优惠‘陷阱’。” 这也是优惠券之所以逐渐从线下转至线上,从实体过渡到数字的原因。 2014年出版的《移动的帝国》曾经专门分出一章讲日本麦当劳优惠券的发展历程。2003年以前,日本麦当劳主要发放纸质优惠券,成本高且印刷耗时长,投放也不精准。 2003年后,他们开始在网站上提供下载、打印优惠券服务;2006年,通过旗下网站向注册会员发放优惠券成为主流;2008年,耗资百亿日元打造的顾客信息挖掘系统完成,对顾客的消费数据进行分析从而个性化地为每个人提供不同的优惠券变得简单…… 简而言之,从商家希望达到的区分“穷”“富”,因人定价的角度而言,数字化优惠券可以说全方位碾压了纸质优惠券。在这种大环境下,根据市场研究公司Inmar Intelligence的数据,即使顽固守旧如美国,电子优惠券的兑换率也终于在2020年首次超过了纸质优惠券(当然,疫情的影响也是重要原因)。 对于纸质优惠券来说,逐渐淡出历史舞台已经成为一种正在进行中的必然趋势,不过,或许也正是因为褪去了利润最大化、消费者筛选这样的功利色彩,有关纸质优惠券的回忆才变得纯粹乃至于甜美起来。 2017年,台北一位网友分享出一张陈年信件照。信件是规规矩矩的信件,只不过本该贴邮票的地方贴着一张“麦当劳圣代优惠券”,黄纸黑字大大咧咧写着“买任何超值全餐或快乐分享餐+$10送圣代”——这张“优惠券邮票”甚至通过了邮局处理中心的认证,还盖上了邮戳,最终由邮差送往目的地。 这种事,数字优惠券它做得到吗? 《顾客好体验 营运高效率 》 线下课 原创文章,作者:勺子课堂,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/225230.html 赞 (0) 勺子课堂 0 0 生成海报 旺季即将来临,2021年的小龙虾市场会呈现一波什么行情? 上一篇 2021年4月30日 11:06 今年我在减肥,我的店铺也在减肥 | 开店笔记 下一篇 2021年4月30日 11:06相关推荐 餐饮资讯 解读火锅新走势:闭店率 “↑” 营业额 “↑” 这是火锅餐见为您分享的第 177 期内容“边关店边赚钱,火锅行业双升趋势新解。在即将过去的2018年,有一组数据,引起餐见君关注。据《中国餐饮报告2018》数据显示,火锅的关注度近五年已持续走高,在201… 火锅餐见 2018年12月14日 餐饮资讯 “分级多层奖励”机制,木屋烧烤让每个员工成为“合伙人” 作为中国餐饮最受欢迎的品类之一,烧烤市场规模已经接近2000亿,然而超过百家门店的烧烤品牌却屈指可数。 2003年在深圳成立的木屋烧烤,采用“直营连锁”模式,开出180+门店,年营业额14亿,成为烧烤行业的领军品牌。 这样的成绩得益于其良好的企业发展生态系 餐企老板内参 2021年4月8日 餐饮资讯 【有奖调研】我最吸引你的点是哪些? 小美我今日掐指一算,已经与各位老板大人们走过来1年零3个月7天,时光飞快,我们做好收银系统的初心却一直没有改变。小美我只想悄悄的问一下各位老板大人们:您在多大程度上愿意向你的朋友推荐美团收银?参与调研… 美团收银青春版 2018年4月24日 餐饮资讯 你有个厨师世界纪录要破,还能瓜分100万! 文丨职业餐饮网 焦逸梦截至目前,我国从业的厨师总数已超过千万。或为理想,或为生存,他们选择了厨师这个行当,也选择了要长期与高温油烟、劳累加班相伴。他们,是和平年代美食艺术的守卫者!正赶上即将到来的10… 职业餐饮网 2018年10月19日 餐饮资讯 餐厅菜单设计有这6个失误,怪不得生意不好! 餐谋长™导读:菜单设计并非菜品的随意罗列,需要注意的是菜单设计的好坏直接与菜品的销售量挂钩,与餐厅的销售业绩挂钩。大家对于如何设计菜单估计已经耳熟能详,但是对于如何在菜单中找茬,你知道吗?在你餐厅业… 餐谋长聊餐饮 2016年11月13日 餐饮资讯 2018,这些“低调”的植物草药该崛起了 ▲关注后回复数字“2”,加入系列食品微信群来源:植提桥随着消费者对天然植物来源产品的追求,草药和植物膳食补充剂产品迎来了更多的市场发展机遇。同时,消费者更愿意采用天然的解决方案,一个最明显的趋势就是亚… 网络转载 2017年12月21日 餐饮资讯 寻找最美战疫人||“九万里风鹏正举”之东鹏特饮 新型冠状病毒感染的肺炎疫情“防控大战”虽然形势严峻,但离胜利的春天也越来越近。庆幸的是,这个时期食品行业相继涌现出了一批优秀的食品企业,他们不仅能在市场上叱咤风云,更在非常时期展现了“先天下之忧而忧”… 食评方 2020年2月10日 餐饮资讯 连续4周研究北上广深大众点评Top100餐厅,我发现一个有趣的现象…… ↑点击上方“餐饮O2O”关注我们 12月11日-13日海底捞店长训练营(深圳站)报名一线城市人口密集,餐饮体量自然不言而喻,众多餐饮创业者都将其视为掘金首选。然而,有些创业者的餐饮道路似乎并不走心,千店一面… 餐饮O2O 2017年11月15日 餐饮资讯 来自吃货的究极奥义 ▼来自吃货的究极奥义 餐饮总参 2018年10月16日 餐饮资讯 喜茶、鲍师傅、一点点是如何爆红的? | 【勺子深荐】 点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入,经营快人一步来源 |新消费内参编辑 | Yanco早两年前涌现出不少神秘的网红品牌,比如鲍师傅、喜茶、一点点,这些品牌在起步阶段依靠社交媒体传播、线下排… 勺子课堂 2019年8月27日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交