餐饮行业正“流行”一种创新方式，就是“找痛点、解决痛点、把痛点当做创新机会点”。
以前，这种案例多发生在非餐饮行业，比如大家耳熟能详的——
元气森林。
很多人想喝饮料，但又担心怕胖、怕甜、怕腻，元气森林率先推出“0糖、0脂肪、0卡路里”饮料，一下击中顾客痛点，一炮走红，成为行业新贵。
钱大妈。
生鲜蔬菜，顾客最怕不新鲜。钱大妈从这个痛点切入，喊出“不卖隔夜肉”，为保新鲜，每晚七点之后打折让利直到清仓。钱大妈此举简单有效又具有颠覆性，因此从生鲜赛道里跑出来。
汉庭。
顾客抱怨豪华酒店太贵，而普通小旅店不安全、不卫生，所以有了如家、汉庭，而且汉庭率先提出“爱干净，住汉庭”。
鲜丰水果。
鲜丰水果创始人有感于水果配送链漫长、新鲜度差的现状，创造了直采直销的模式，既砍掉了中间商成本，又保证了水果从“枝头”到“舌头”的速度，解决了顾客吃不到真正新鲜水果的痛点，成长为水果行业的“独角兽”。
还有很多：
人们抱怨下班打不到车，所以有了滴滴打车；
很多人苦于通信费用太贵，于是就出现了微信；
人们抱怨开车太累，所以有了特斯拉的自动驾驶技术。
一句话：很多新兴的行业，其实都是伴随着人们的痛点而来。
找到用户的痛点，并提供有针对性的解决方案，基本上就能造就一个成功的商业模式。
言外之意就是外面带馅的东西不安全、不卫生。
能够清清楚楚的看见里面的食材，“逼”着顾客吃一口、看一下馅
，让顾客放心、信任才是这个饺子要肩负的“重任”。
找到海鲜品类有三大痛点：
去哪里吃饭成为顾客最大的担心。
，谐音就是“不宰客”。是不是一听名字就觉得有点靠谱？
员工衣服上印着大大的两个字“靠谱”。
承诺台卡
：菜不好吃，重做；不满意，退货。
“海鲜购买攻略”，破解套路。
被评价为“是人就敢进的酒吧” 。
时间：6月17日-18日
报名电话：
小宸 13969175715（同微信）
小庆 15628818385（同微信）
媛媛 15725317030（同微信）
帆帆 13869172571（同微信）
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/226616.html
