日营业额80000+,最高翻台13次!是因这老板用对了股权激励!


在天津有家天天排队的饺子馆,300平方,100个台位。

2019年4月6日晚9点,蔡老板发了一条朋友圈:今天1000人排队,500人没排上,盈利不到9万,饺子全部卖空,提前下班。这成绩得益于一个牛逼的店长和厨师长,还有几个牛逼的厨师铁汉!

有人评论:你家员工怎么这么拼命呀?

老板说:股权做得好,员工自己跑!

2020年这家店入选天津必吃榜餐厅,日均流水8万元,最高实现日翻台13遍;几年前,他们还在因为营业平淡而烦恼,认为店面选址错误。

这个能让员工自己跑,让门店盈利大幅提升的股权激励方案长啥样?这个方案的操盘手耿小武老师认为,要具备这4个条件:

餐企老板内参 大鱼君 | 文

企业盈利

股权激励最重要的前提就是盈利,也就是说员工将钱投到企业后,必须能够获得相应的收入。正所谓春江水暖鸭先知,企业的经营状况员工心里是最清楚的。如果门店天天排队,员工干着起劲,也愿意主动投钱进来。

老板愿意分享

蔡老板在入股仪式上,是这样对员工说的:各位,我们经过八年的创业,走到今天真的很不容易,回头一看,我们身边倒下的企业尸骨如山,非常感谢各位一路的陪伴,我们阶段性的成功有偶然的因素,最重要的是离不开各位的努力。

前几年大家跟着我没有挣到太多的钱,现在我们的条件好点了,我希望大家和企业共享成功的喜悦,通过股权,改变大家的身份,让大家多挣点钱,过上有尊严的生活。在天津这个地方,大家一年收入上百万,有车有房,衣食无忧,开心工作。

让员工有动力,少负担

有一些企业在没有挣到钱的时候,给员工许诺美好的未来,一旦挣了钱,就开始各种克扣员工奖金,导致员工对企业失去信心。

 

蔡老板则让耿小武老师直接与高管沟通方案,只要员工认为合适,他没意见,他相信大家是有公心的。

 

最终方案如下,假设公司一家店投资额200万,企业一年定利润指标150万,在150 万之内,员工不用出钱分30% 的利润,老板出钱出力分70% 的利润。在150万利润指标之外完成的利润,员工与老板之间各分得50%。

 

当耿老师把这个方案公布之后,大大出乎员工的意料,员工说:这个制度好。于是发生了文章最开头的结果。

 

对顾客负责,才是对企业负责

员工入股后,蔡老板要求企业不能唯利是图,依然要以客户为中心。

 

餐饮行业要想获得客户的认可,必须要好吃,好吃就要做到食材要好,管理要规范,对客户有敬畏之心。如果企业只片面追求利润,最终伤害的还是企业自身。

 

以上四点,是企业做股权激励的前提,我们还需要利用一些激励方法,来帮助方案更好的实行。

 

在《餐企股权设计·激励密训营》的课程中,耿小武老师会结合实操案例具体讲解餐企股权激励的各种方法,从原理-方法-落地的深度解析,学员反馈说:这是我听过的最实操的股权课,没有之一!

 

6月29-30日,《餐企股权设计 · 激励密训营》第7期上海继续开讲!

专注餐饮股权设计的耿小武老师,两天时间将帮你解决以下股权问题:

> 如何分配合伙人股权

> 股权激励对象如何选择?股权激励的方式有哪些?

> 股权激励后如何考核?如何设定退出机制?

> 如何吸引投资,但又不会失去控制权

> 企业估值问题

> 如何撰写股权合同、融资方案

> 如何用股权激励,开出更多的门店,留住更多的人才

……..

课程大纲

股权合同、激励方案等模板群内共享

往期学员评价

 往期课程现场

– 开课时间 –

2021年6月29日~30日

 

– 开课地点 –

上海(具体地址开课前一周通知)

 

– 价格 – 

6980元 / 人

– 老学员福利-

老学员报名立减300元

 

– 团购优惠 –  

3人团报每人各减500元;5人以上团队每人各减1000元

 

– 课程咨询 –

小餐君 17611506283(微信同号)

  小班授课,名额有限,扫码占座

点击下方视频免费试听

主题:如何对已经入股的员工进行考核?

轮值主编|王盼     视觉|张婷婷
欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。
投稿邮箱:nctougao@watcn.cn

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内参小秘书 neicanmishu(微信号)



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