【人物专访】峰回路转两月扭转亏损，他还要在店里开酒吧？

4月6日，这是一个让李金彪难以忘怀的日期，他还记得那天他才到上海三部的训练部报到，伙伴们为他接风洗尘之后，结束了一天奔波的李金彪躺在床上正准备休息，就接到了重庆大区经理胡斐的电话。第二天，临危受命的他就踏上了去往重庆的旅途。李金彪虽然“整个人都是懵哔的“，但他跟重庆龙湖时代天街店的“姻缘”也就此开始了，等待他的是一场旷日持久的“硬仗”。

在李金彪来到重庆龙湖时代天街店当店经理之前，这家店一直占据了“木屋亏损榜单”前三名，每月亏损超5万元。面对如此情况，起初李金彪也是一筹莫展，“前三天营业额维持现状，我来之后那一个月是最艰难的时候。”谈及初来时的经历，李金彪的语气里有点无奈。正是在这最艰难的时候，李金彪想到了老隋讲过的那句“穷则生变”。于是，他跟管理组充分讨论了门店当前的运营状况之后决定，与其坐以待毙，不如试着去改变现状。“维持现状不是我的风格，我人都来了总不能啥也不干就眼睁睁看着店关门吧！”

来到这里不久，李金彪就发现了很大问题：店里没有活力。面对“巨额亏损”的情况，店里伙伴普遍士气不高，宿舍、员工餐的条件也跟不上。见到此情此景，李金彪直接带着店里的伙伴们聚了个餐，了解了门店运营的现状，也深入跟大家沟通了生活上的需求，然后迅速做出了调整：员工餐做得不好吃，就由他和厨师长亲自下厨做；针对宿舍问题——他直接给大伙换了宿舍，租的是两人间的酒店式公寓。“我自己也曾是一名最普通的门店伙伴，伙伴们想要啥我最清楚。吃不好、住不好就没法好好安心工作，换了宿舍之后洗漱高峰期宿舍不拥挤，大家的隐私也得到了更好的保障。”后勤保障工作做好了，伙伴们干活也更有干劲儿，团队的凝聚力也增强了。

说到解决这一切问题的切入点和强大支撑，李金彪谦虚地表示，这都是因为门店的管理组给力，所以他才能在两个月内迅速将亏损的营业额从5万元降至8000元，甚至他还信心满满地开始了“新规划”，“下个月开始我们也该赚钱了！”

当上帝为你关上一扇门的时候，总会为你留下一扇窗。虽然门店的位置比较偏远，但是来附近旅游的游客较多，并且周围的酒店价格相对比较便宜。于是，李金彪充分利用了周边的商业资源，跟同行异业的酒吧和酒店进行了合作来吸引客流。在新开的酒吧里放置门店的海报，在酒店放置传单、推荐牌。这样一来，酒吧和酒店的客人也能转化成门店的客流。

当屋檐下的伙伴听到这个想法的时候，或许和屏幕前的各位一样，不敢相信自己的耳朵/眼睛，但这确实是李金彪“重振计划”中的新版图。当被问到是如何想到这个“天马行空”的点子时，李金彪非常系统地跟我们分享了他的创新思路。

重庆龙湖时代天街店占地200多平方米，拥有140个席位，然而每天的上座率并不高，因此店里总显得“空荡荡”的，这样一来也会影响新客对于门店的印象。李金彪看到了新的机会点：我们可发挥的空间这么大，如何充分利用起来呢？

李金彪现在面临的最大难题就是店里的木屋鲜酿经常估清，现在他和伙伴们要解决的问题就是如何能让我们的招牌特色产品“供得上”。虽然规划有了、问题也出现了，但是具体怎么样去做，他还要再跟门店的伙伴、后勤团队的伙伴商量之后再做打算。

采访李金彪的这天，他刚参加完在重庆举办的TWKE培训。被问及收获时，他又细致跟我分享了“穷则生变”这个概念——老隋说，在门店亏损的情况下，只要改肯定是往好的方向改。“一成不变不是我的风格嘛，”李金彪笑着说，“回去之后还是要把在TWKE上学到的、领会到的开会传达给门店管理组和伙伴们，我个人的想法总是有限的，需要依靠集体的智慧。我们要认真总结反思以前没做好的地方，只要用心改变我们一定会有新的突破。”