据悉,炸串小吃领导品牌“喜姐炸串”已于近日完成2.95亿人民币的A轮融资,本轮融资由源码资本与星纳赫资本联合领投,明越资本担任独家财务顾问。资金将主要投入于公司的供应链升级、营运中台和数字化系统的建设。 近年来,街边的“小吃小喝”迎来了高光时刻,鸡排、茶饮、鸭脖和麻辣烫“小吃小喝”品类爆火,开始陆续出现了正新鸡排、蜜雪冰城和绝味鸭脖等万店品牌。越来越多的餐饮人开始尝试挖掘、重做街头巷尾的特色品类。
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后台复杂、前端简单、高毛利。
后台链条虽复杂但能被总部的供应链全套优化或者能做到供应链全配。而前端简单,就是指前端门店操作和管理的简单,无需繁琐的流程与经营能力。
后
台结构复杂的部分由公司完成,在总部的加工厂打包封装后统一输出给门店。
产品做到简单易操作,就能解决20-30%的运营效率问题;加上供应链的全配,
门店完全不需操心产品制作,降低复杂度,提升经营效率,让20平米的小店快速做到标准化产品的输出。
目前,喜姐炸串单店月均营业额近15万元,公司今年整体营收预计将实现4倍的同比增长。
除了口味独特且稳定之外,“颜值高”也是喜姐炸串爆火的原因。
喜姐采用显眼的红色背景,超大字号门头只留下最能回答“我们是谁”、“我们做什么”的四个字。
进店醒目的TOP6菜品副门头上都是经过精心挑选、最受欢迎的爆款产品,降低消费者的选择困难。
同时,国潮剪纸风的门店形象和包装设计,让串桶、手提袋等各种元素搭配成为自带传播性的“打卡必备”。
许多顾客都在社交媒体上打卡晒出自己与喜姐串桶、手提袋的合影,形成了爆炸性传播效果。
选址就是选客流,地标就是流量的入口,
喜姐炸串第一家店选在南京新街口的淮海路,是南京城市的流量入口。
目前,
喜姐的门店类型以街边店为主,先占据城市的制高点,再辐射广大的商业街区、社区,将流量转化成销售。
王宽宽说:“真正帮助十万中国人成功实现创业梦想。这是我们团队真正想要的,也是我们持久经营的认为最有价值的事情。”
创始人王宽宽有着敏锐的消费者洞察和对产品的极致追求,我们相信喜姐会在他的带领下,成长为小吃赛道的领军企业。”
“小吃小喝”赛道因消费升级而爆发出的巨大潜力和体现出的明确趋势,喜姐炸串正是这波浪潮中的佼佼者。喜姐炸串在挑战一个看似传统但却急需创新的小吃品类,从创立伊始就在基础研究和供应链这条路上投入了很大的精力和资源,收获了高速的增长。我们相信喜姐炸串将全面填补行业空白,成为新一代小吃小喝品牌中的领军者。
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