传统做法中
此菜最大的改良
便是爆炒时
大厨又放了6种香料碎
除了青花椒
还有红花椒、干辣椒、小茴香等
祛腥的同时
使得每块鸡肉都沾满了香料的香气
吃起来别提多满足了
放哪几种香料?
何时下入?
怎样烹入生抽?
看视频找答案吧~
上浆、炸制
名厨网课真实评价(上下滑动查看详情) 学技术找配方 请长按并点击 识别图中二维码 进入“名厨网课”
微信付费改成微信豆啦!换算很麻烦?充值多一步?走,识别上方二维码,去名厨网课直接付费收看
原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/231138.html