千万粉丝矩阵操盘手：餐饮品牌搞流量，没你想的那么难！关键是搞懂这几点……

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近年来互联网发展迅速，新媒体渠道众多，餐饮人如何依靠新媒体渠道为自己建立品牌影响力，获得更多的用户关注呢？

针对大家都很关心的“新媒体”问题，10月28日晚8点，窄门餐眼特邀4位，在新媒体营销这件事情上，有结果有经验的品牌创始人，来分享他们的故事。本次精彩回顾将由4篇文章组成。

本文来自「饭爵便当」联合创始人——熊雨威女士，关于“在抖音搭建品牌矩阵”的精彩分享。

饭爵便当，起始自2018年，凭借出众的口味，“顾客至上”理念，完善的售后服务，饭爵这一品牌被数以万计的年轻人选择。

据窄门餐眼整合线上数据统计，目前正在营业中门店168家，人均客单20，主要分布在一线、新一线城市，消费者推荐菜为劲脆鸡排饭。

△数据来源：窄门餐眼小程序 

以下为分享正文：

我今天跟大家分享的是，餐饮品牌如何搭建自己的新媒体矩阵。

分享的内容为5点：

饭爵全平台账号成果

截止目前的话，我们各平台矩阵账号粉丝近千万。

抖音快手两大平台百万级左右账号5个粉丝共计763.8w，这是截止到7月份的数据。

我个人ip就是“老板娘的店”，我1个月前统计的数据是，83万粉丝。这个账号是我在2020年6月份做的，今年年初正式开始运作。

2021年4月份，抖音粉丝的是12.9万，那快手的是18.3万。

我们用了三个月的时间，涨了近30万粉丝，并且没有投1分钱抖+。

那么，如何去做适合自己品牌的新媒体账号呢？

首先，你要有一个明确的账号规划。 

我们分为两大类，第一大类的话就是做品牌曝光，另一个是，通过视频带来的流量，去获得意向用户的加盟咨询。

有大的账号，那粉丝增长一定是快的，曝光一定是强的。

我们之前打爆款视频，一个月基本会有一到两条1000万播放量以上的视频。

将账号的定位，定到线下门店，很多消费者通过我们的视频，去做点击收藏，然后到我们的门店去打卡。

除此之外，也会有许多人考虑加盟我们的门店，这就很好的为品牌赋能了。

这样的方式，可以说是零成本获客。

关于账号的搭建：首先就要注意头像、个人简介、名字。

以“老板娘的店”作为举例。

由于创始人IP作为定位，那么头像必须是高清的本人照片。

如果是点评的官方账号，那么可以用店面的或者是logo图。

需要跟内容相关的，突然人物特点或者店铺售卖的品类。

由于我是95年的，所以就是95后东北女孩儿在杭州创业。这个其实也会和一部分人有这样子的一个共鸣。

名字非常的关键，这个名字一定要让大家很清晰的知道你是谁，你是干嘛的。

我们自己是做餐饮的，所以定位就是美食。

创作前也需要想好我们的目标群体，和账号目的。通过这2点，去框定自己的内容设计和形象包装。

下面我截取的几张图片，是来自我们前几个月发布的视频。

这个视频发布当天就上了抖音的热门，单条播放量突破了2275万。现在如果投广告的话，100块钱也就5000次曝光，但是我们这条视频没有任何成本。

同样的，在快手，我们没有花费任何广告费用，突破千万的视频也是非常多。

新媒体3问

很多人没弄明白，为什么要做短视频？或者说，并不知道短视频到底有多大的价值。

1、抖音用户日活量高达7亿

2、新的风口

3、市场巨大

那么如何抓住短视频风口？

一句话，种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在。

小时候我爸常跟我说的一句话：梦里走了很多路，醒来还是在床上。

不要观望，你在观望的时候别人已经在摸索在尝试了。

等你下定决心去做了，别人已经开始吃蛋糕了。

我自己是it出身，最早是做it教育行业的，负责整个东北市场。

后来我进入到餐饮行业，负责我们公司的整个业务板块，去年中旬的时候，我意识到新媒体这件事情的重要性，那我就从0开始去做新媒体。

我最初，对自己就1个要求。

每天坚持拍1条视频；带着部门所有人出去学习，每周都要分享新媒体专业的知识，互相交流学习。

就是这样子，我们一点一点的积累。

有没有经验其实不是特别的重要，重要的是，要有勇气开始，并且持续坚持。

如何让视频火起来呢？

前面说到的，账号必须要明确目的，再做内容

其次是关于，搭建专业团队。

做账号，一般涉及到：拍摄、剪辑、脚本编写、运营等等。

搭建团队要看自身需求，是否需要专业人士？

以我自身为例。

我自己一个人，拍剪编处理内容，这些环节我都懂。我如果精力够，我可以做完所有环节。毕竟现在，各种软件都非常方便。

搭建1个简单的团队，2个人完全就够了。

但是我因为本职工作忙，视频无法做到按时更新、内容质量难以得到提升，所以在2021年找了新媒体专业工作人员打理。

一个月内播放量轻松破千万、三个月内粉丝上涨28W。

账号搭建实操

要有明确的账号规划，最终目的，围绕这目的去包装所有的内容。

比如：账号头像修改、确定账号名称、修改账号个人简介、年龄性别地区等其它账号信息。

通俗来说，告诉别人：你是谁，你是做什么的。

完善好个人主页的基本信息是为了给自己一个清晰的定位以及为了之后能够更好的做视频内容，就是说让别人知道你的账号类型和风格是什么样子的。

你们可以看到很多具有互动性的文案，其实是可以带动这个视频的数据的。

比如：如果你的手机号后3位数是你的身高，那么你身高多少？

这种疑问句的表达，就会有很多人去留言。这样的互动，就契合了抖音快手的算法机制。

常见类型：引发共鸣、问答互动、解决痛点等方式。

发布作品的时候，一定要带上相关的话题，参与热门活动，最好是最新且热门的，还可以添上热门的地点，因为抖音今年3月份开始扶持线下商家，给到了一部分地域流量。 

视频的封面可以让人很直观的看到你是干啥的，尤其是你发视频发多了之后。视频封面排版一致，美观舒适，可以提高用户的点击和对账号的认知。

比如萌娃的账号，封面全是萌娃。

剧情类的账号，封面非常的精美，有故事性。

如果你的封面格式不统一，一会是人，明天又是植物，就非常的杂乱，影响用户的体验。

我们同事之前也犯过类似的错，一会拍宠物，一会办公室，一会又是门店，用户看到封面的时候，完全不知道是干嘛的。

就算一条视频上了热门，用户也是对你单条视频感兴趣，你明天拍别的内容，用户又不会感兴趣，就不再关注你了。

如果需要大量的曝光，那么内容的输出一定是在1个类目下，然后让用户对你感兴趣，才会记得你。

视频内容制作，才是最核心，最灵魂的内容，其他的全是辅助，内容不行，别的都白搭。

值得的注意的是，短视频很短，前5秒钟必须要抓人眼球，视频的黄金前3秒最重要，你抓不住用户眼球，用户就看不下去。

要多搜集素材，善于蹭热门话题，从而带动你的流量曝光。但是这个热门必须要与你契合，乱蹭可能结果不会很好。

在你缺乏创作灵感的时候，通常也可以在素材库中找到你想要的内容。

背景音乐的选择也很重要，有些爆款的热门音乐及文案也能给我们带来流量。

如果你的拍摄比较简单，最好是日更。如果拍摄难度比较大，一周也要保持3更。

如果长时间不更新，你的粉丝真的很难记得你。

优质视频内容输出：画面、构图、光线、比例缺一不可

忌：光线昏暗、第三方带水印视频

画面清晰、视频整体节奏流畅。字幕大小合适。

背景音乐声音不能盖过人说话的声音，结合热门bgm，有助于上热门。

常见电脑剪辑软件：pr、ae、lr…

常见手机剪辑软件：剪映、videoleap…

视频输出比例：

竖屏：9:16

横屏：16:9

很多人可能都觉得晚上6点—9点之间，因为这个时间段刷抖音的人比较多，是一个比较好的时间段，但是，我建议多去测试不同的时间段。

虽然6点~9点这个时间刷抖音的人很多，发布视频的人也很多，相当于很多人在和你抢这波流量。

可以测试一下早中晚这几个时间段，找到一个最适合自己的发布时间很有可能虽然在早然后刷抖音的人少，但是这个时间段和你去竞争这波流量的人少，有可能你的视频会有爆发的一个点。

抖音算法及商业化

抖音的算法，其实是一个漏斗机制，跟今日头条的去中心化的推荐算法原理基本一致。

比如说购物车，快闪店，小程序，包括说蓝v，就是你这样你可以定位，为你的门店宣传。

对于我们来说，很大程度上的提高了品牌力。

特别多的客户通过这个定位，想到我们店铺去试，而且是来自于全国各地的，也有很多人来找稳定团餐。

另外很多人咨询我们关于加盟的，通过这件事有很强大的信任背书。

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直播分享活动预告：

一、本周三，11月03日，晚8：00，圆桌03期主题分享——餐饮人抖音渠道营销

参会人：

子固路南昌拌粉 创始人

牦牛道米线 创始人

番番直播 创始人

喻记南派麻辣烫 营销总监

二、本周四，11月04日，晚8.00，实干派01期，主题分享——如何找到源头供应链，打造持续创新的能力

分享人：

张秀有 窄门供应链负责人

十余年从业经验，首次深度分享，欢迎大家呼朋唤友前来围观。

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