【人物专访】你的选择是从员工到员工，还是从员工到管理组？

约莫是在下午五点半左右结束了和程文杰的通话，采访进行的很愉悦，而我也渐渐了解到了这个普通又不普通的大男孩。

程文杰今年28岁，目前是武汉泛悦城店的店长。2015年，他来到北京闯荡，秉着想要学习一门技能然后自己出去开店的想法，他找到了木屋烧烤。程文杰回忆道：“但没过多久，我就打消了自己出去开店的念头。木屋烧烤很正规，且不论是发展前景还是晋升路线都是能看得见摸得着的，木屋从来不画饼，给的是一条你跟着努力就一定能够达成自己梦想的成长之路。”那个时候他自己就想，与其自己出去开店走一条担大风险的路，不如跟着木屋老老实实发展、晋升，一切都更有保障，程文杰接着解释。

随后在木屋的六年时间里，程文杰也当真坚持初心干了下来。2015年，他在华北武圣路店入职，从出品间开始了在木屋的学习。“那个时候在后厨学习可不像如今这么简单，现在是师父追着你上炉学烧烤技术，我那个时候后厨的师傅那可真是师傅，师傅就有师傅的架子，想学东西你先得和他们都处好关系，不然谁教你。”程文杰说。他随后又说道，后面还是公司有方法，改善了出品间的风气，让学徒们都能安安心心学手艺。在武圣路店出品间的时候，程文杰首先是配菜打杂，然后是海鲜类，最后到肉和蔬菜，这期间，他学习了技能，扎实了基础，更淌了一路的汗水。

2016年的时候，程文杰又跟着师父一起到了华北欢乐谷店，在欢乐谷店的两年时间里，他先是竞聘上了厨师长，随后又竞聘上店长。这也是程文杰从普通员工转变为管理组最重要的两年。随后去到的华北四季青桥店是他第一次接管一家店铺。“我那个时候没有经验，第一次接店的时候很多地方都不知道该怎么办才好。好在店里的销售额成绩还不错，还有教练店经理帮助我教我如何管理好一家门店。”但不论是爱情还是事业都没有一帆风顺的，程文杰在木屋的路也是。

2019年，企业开拓武汉新市场的脚步迫在眉睫，得知消息的程文杰立马递交了申请，预备在武汉大展拳脚。而那个时候他们还不知道即将面对的是如何的困境。2020年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷了世界各地，而武汉作为疫情的爆发地，更是人心惶惶，一时间，天空都仿佛成为了死气沉沉的灰色。而木屋对武汉市场原本的规划也不得不暂放一边。一盆凉水当头就浇在了这一群原本热血沸腾打算去干一番事业的年轻人身上。

谈起疫情时期的困境，程文杰叹息道：“我记得在武汉疫情爆发前，我们大家一起在光谷的一家咖啡店整理2020年的年度计划，商量着新市场开拓的详细策划，从各地打算抽调过来新市场的员工名单也已经确定了，结果疫情爆发了。”程文杰接着讲到，疫情爆发的消息出来时，自己脑子里面就剩一句话：往后该怎么走？但再怎么想，迫于疫情爆发的无奈，他们只好先都各自回家，等待着国家与公司的下一步指示。

同年三月份，程文杰所在的河南开始解封，那天，他收了行李就来到了深圳，开始了在总部为期两个月的学习。等到5月份，他们这群人又重新杀回了武汉。“疫情时期，真的感觉什么都成了无望，不知道前路应该怎么走了。好在肖总会每周都给我们开会，给我们布置每周的作业，让我们的时间变得充实起来，不在整天去胡思乱想，并且时常鼓励我们，告诉我们不能放弃。”程文杰说到。而终于，他们也成功的让木屋在武汉占据了一角，这座英雄的城市，在疫情的洗礼后更加坚挺，而永不言败的木屋人也是。

“我们那个时候有一句话，‘只要干不死，就往死里干’，结果会给努力奋斗的人一个好的呈现与回报。”谈起从员工到店长的晋升之路，程文杰总结出这么一句话。俗话说“不想当将军的士兵不是好士兵”，往后的路，他还想当上大区经理，彻底拿下武汉市场，让武汉事业部发展成为武汉分公司。