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在人们的心目中,粤菜一直是“高档菜”的代名词,其高端的用料配合精良的制作,使这个菜系特别显得高档、大气、上档次。而高档的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种高级食材,还喜爱在菜品里,融合各种中西烹饪技巧。 下面,请欣赏一组—— 法式香草汁焗脆皮澳龙 姜葱炒斯里兰卡大肉蟹 生炒手剥海中虾穿瓜片 20年陈皮蒸石头鱼 豉椒炒生猛赤贝皇 豉汁烧流浮山大生蚝 龙虾鲍汁八宝饭 葱香生焗大闸蟹 和牛松烧脆皮豆腐 龙井茶香龙脷球 XO酱百花煎酿秋葵 桂花芝士焗东瀛金瓜 黄金满屋 焙面咖喱明虾球 珍馐冬瓜盒 太极双味加拿大龙虾 珊瑚白玉球 鱼子酱蟹粉芙蓉 杏仁布甸配官燕 腿茸白玉蒸蟹钳
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温馨提示:本文约4024字,烧脑时间7分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。近些年,年营收达4万亿的餐饮业正在以同比10%的速度增长着,数据统计,2018年上半年国内餐企前100强品牌营收超过了2000亿元,占全国餐饮业…
每一次的技术革新或者升级,都会促使生产效率大增。当下的餐饮行业,运营成本高涨,餐饮也在不断探索降本增效的技术革新。那么现在最新最受人关注的餐饮技术都有哪些呢?今天将从「精准会员营销」「无人餐饮」两…
2017年,呷哺呷哺跨界火锅底料;四川新希望、金锣、饭爷纷纷上线火锅底料产品;2020年,海天味业发力火锅底料业务,太二推出新的火锅品牌怂火锅,以“极致单品”打法只卖一款锅底——牛油辣搭蔬果汤…… 做为中餐最大赛道,火锅已经成为众多大牌供应商、餐
5月15日第10期6大包子班速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、馄饨、蒸饺班本期新亮点【新增上海生煎包和国宴老油条】【速冻包子技术继续升级,蒸出来不塌皮、不破肚、不裂口、不掉…
当前餐饮环境,开一家新店并火上那么几个月好像不是太难的事,但如何避免餐厅速生速死却很不容易。打造持续火爆餐厅,我们可以试着从下面几个方面着手:1产品稳定,味道好优质的菜品和口味是一家餐厅的灵魂和根本…
近几年 肉质细嫩、口感Q弹的牛蛙 成为了餐饮界的一大网红 炭火牛蛙、蛙火锅 干锅牛蛙、铁板牛蛙等品类 风靡大江南北 收获一众拥趸 以牛蛙为主题的餐厅 更是遍布全国 “蛙来哒”“哥老官”“蛙小侠”等知名品牌 皆以牛蛙为主打产品 生意火爆 开出数十家甚至上
★ 你是否也有这样的困扰?★到底市场上哪个餐饮品类更赚钱?加盟时说好的政策,突然就变卦了?当初承诺的服务,加盟后统统不见了?店开着开着,突然发现自己资金不够了?划重点!先了解自己的预算先问几个问题!!…
沧海横流 方显英雄本色 无惧PK 展我木屋风采 刷爆朋友圈的澳门国际帆船赛 在经过4天激烈的PK后落下帷幕 木屋帆船队的英雄们不怕辛苦,努力争胜,奋勇向前,在四天里争到两个单日冠军,最终取得了本次国际大赛的总冠军,充分展现了木屋人不怕PK敢于PK勇争第
没有开过店做过生意的人,有困惑的地方都差不多,今天,小面面馆梅老板回答几个有代表性的问题: 在我们现在的微信里,大家最关心这几个方面: 一是我们的产品很少,顾客吃腻了怎么办? 二是产品需要不需要迭代创…
此刻,我们应该闭上双眼,用心去聆听,因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读:餐厅的生意好不好主要看四点:客流量、进店率、体验率与回头率。而在如今的餐饮业大混战中,如果你的餐厅没有一两个让消费者眼前一…