干煸大肠
麻辣焦香、肥而不腻、嚼劲十足
是一道非常受欢迎的下酒菜
制作大肠类菜肴
比较困扰大家的问题是
处理不好
腥臊味会比较重
能祛除大肠
1
今天小微给大家介绍的
这道干煸大肠
徐州彭铿厨艺万家欢酒店
先卤制再煸炒
加入大量干辣椒提色增香
成菜香辣可口、锅气十足
色泽油亮
看起来红红火火
让人口水直流
还能让客人体会
“辣椒中找肉”的快乐
2
祛腥除异增香
3
辣椒的加入
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