火热的低度酒
（指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等）
市场近日又迎来一个重大利好。
1月10日，工业和信息化部发布《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》（下称《征求意见稿》）。其中提出，
针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化 、个性化、低度化白酒产品。
有业内对人士对此分析认为，过去由于受经济状况、酿造工艺以及饮食文化的影响，白酒大都是高度酒，而人们也普遍追求高度酒浓烈的口感。如今，
在消费年轻化、多元化、健康化的趋势下，黄酒、啤酒、果酒、米酒等低度酒逐渐取代白酒在酒桌上的功效。
同时财联社蜂网专家蔡学飞也指出，白酒只是中国酒行业的一个细分品类，
除传统白酒外，黄酒、米酒、果酒等低度酒也符合上述政策的要求。
“低度酒”是一个统称，包括果酒、苏打酒、气泡酒、米酒、预调酒。据网易数读《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过8成，其中，
超过59%的人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。
根据2021年天猫酒水双十一战报，低度酒潮饮酒购买人数同比增速超过50%。相关数据显示，
2019年低度酒行业收入309.19亿元，2012年-2019年复合增长27.2%，其中量增7.4%，价增18.43%。
谁在消费低度酒？CBN Data《2020年轻人群酒水消费报告》显示，在2020年酒水消费市场中，90后、95后是唯一消费占比提升的人群，而低度酒则成为“年轻人喝的第一口酒”。
据野村证券预测，中国低度酒市场到2035年或将超过2500亿元，年复合增长率近35%。在此背景下，诸多新品牌如雨后春笋般涌现，低度酒市场快速发展的背后，是新生代年轻消费者和女性消费者的崛起。
以百润股份旗下RIO（锐澳）预制鸡尾酒为例，在2016年预制鸡尾酒行业陷入竞争内卷的高峰期后，百润做了一个大胆的创新，推出“微醺系列”。其主打更低酒精度和更多的水果口味，把预调酒的使用场景从夜场变为一个人在家当饮料或佐餐喝，把一个小众潮品类，变成了一个相对大众的品类，还拓展了女性消费者。
据百润股份2021年半年报显示，2021年上半年公司实现营业收入12.12亿元，同比增长53.72%；归属于上市公司股东的净利润为3.69亿元，同比增长73.94%。其中，占总体营收近九成的预调鸡尾酒（含气泡酒）实现营收10.56亿元，同比增长50.56%。
在低度酒市场，RIO的高光也引来饮料巨头的“觊觎”。
2021年6月1日，可口可乐公司宣布，在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客(Topo Chico)硬苏打气泡酒。托帕客(Topo Chico)硬苏打气泡酒是以无麸质酒精为基底，融合苏打气泡水制成，是一款低酒精浓度(4.7%vol)的饮料。该产品目前已在可口可乐天猫旗舰店发售。
近日有外媒报道，根据百事提交的最新商标申请显示，计划以“Rockstar”品牌销售酒精饮料。百事正寻求在啤酒、含酒精的水果鸡尾酒饮料、含酒精的麦芽饮料及含酒精苏打水品类中注册品牌名，但目前还尚未使用。
而饮料巨头们都瞄准低度酒生意，也从侧面印证了这个市场的火爆。
2021年低度酒融资事件
市场快速扩容下，低度酒也赢得了不少资本的青睐。天眼查数据显示，截至2021年11月，当年有21个大大小小的低度酒品牌获得融资，贝瑞甜心、赋比兴、走岂青酿已完成多轮融资，总融资金额达到近百亿元人民币，梅花里、晓醉、Belong等一众小品牌均在去年9月完成天使轮融资。
从商业模式而言，低度酒与传统白酒形成了明显的差异化区隔。
比如传统酒企认为没有供应链就等于没有市场话语权，于是供应链就成为了老酒企必争之地。但低度酒新兴品牌大部分选择贴牌生产。例如：贝瑞甜心、十点一刻、醉鹅娘以及赋比兴等品牌。
原因很简单，对于低度酒饮行业而言，抛开ODM、ODM（代工生产），场景消费才是关键，于是低度酒品牌开始重金鏖战线下渠道——
就低度酒品牌而言，拥有渠道优势就意味着低库存率，这一点在目前饮料市场产能过剩的情况下，尤为重要。
消费品行业分析师朱丹蓬表示，很多初创品牌由于综合实力不强、资金紧张等原因采用代工模式是可行的，关键要确保其依靠的代工企业实力较强，品控到位。不过，代工模式确实会造成市场同质化竞争的问题。
另外，深圳中为智研咨询有限公司研究员周明磊认为，采取代工模式会给低度酒市场带来一些乱象，很容易出现产品质量问题，而对于酒类品牌，一旦出现质量问题，产品形象将直接受损。
同时，普遍低度酒品牌采用OEM、ODM代工模式，也在考验着消费端的购买力与新鲜度。
无论采用OEM、ODM代工模式，或是与酒厂合作新的生产线，都将
导致其大部分利润，都在冗长的销售渠道被分食，到用户手中时，基本都要翻倍加价。
其次，代加工不但拉低低度酒的行业准入门槛，还会加速市场产品的同质化。
据京东超市发布的《2021食品行业消费趋势报告》显示，过去一年低度酒在社交媒体中的讨论声量翻了3倍，消费者关注酒水产品的口味和利口感更甚以往。
除了模式问题，处于发展初期的低度酒品牌还面临很多问题。一位深耕消费品行业的投资经理对中国商报记者坦言，
低度酒的消费更多依靠线下餐饮，而餐饮渠道已被青岛啤酒、华润啤酒、百威英博以及一些白酒龙头所掌控，低度酒利润空间较低，给渠道让利较少，很难从传统酒企手里抢夺份额。
除了上述问题，诗婢家酒业研究院秘书长张皓然还提到，低度酒品牌还需要花费大量的时间成本、渠道成本等进行消费者教育。此外，相对于传统白酒，低度酒的保质期较短，这对其工厂的辐射半径也提出了较高的要求。
但如今有了政策层面的加持，低度酒的发展前景将变得愈发明朗，未来竞争也更具看点。
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