据相关媒体报道,喜茶内部正在实施大裁员。很快,喜茶发声明予以全盘否认。
不管事实如何,新茶饮头部品牌经历了过去数年的高速扩张之后,增速正在渐渐放缓……
餐企老板内参
糖粉 | 文
茶颜悦色也曾因员工薪资问题冲上热搜 在喜茶之前,茶颜悦色也曾在员工、薪资层面有过一波操作。
门店增速下滑、盈利亏损
新式茶饮怎么了?
然而,在一片涨价潮下,喜茶反其道行之,降价举措让喜茶变得更加亲民,消费者更是把降价消息比作成“打工人的福音”。
作为高端茶饮品牌代表,业内人士认为喜茶降价背后的压力并不小。
据中国连锁经营协会此前发布的《2021新茶饮研究报告》显示,2020年增速26.1%,2021-2022年增速下降为19%左右。预测未来2-3年,增速调整为10%~15%。
新式茶饮增速放缓的影响,也在喜茶身上有所体现。
2021年,喜茶就面临门店增速放缓的局面。到2021年第三季度,门店数才突破800家,且集中在一二线城市。而据艾媒资讯显示,目前新式茶饮市场一二线城市增速放缓,呈现向三四线城市下沉的趋势,所以一二线市场留给喜茶的空间不多了,或者红利渐渐消失。
此外,据久谦咨询中台数据,喜茶的店均盈利能力也出现下降。以2021年10月数据为例,喜茶店均收入与销售坪效环比7月下滑了19%、18%;与2020年同期相比,则下滑35%、32%。
而联系到本次传闻裁员,喜茶的门店拓展部门被裁50%,若此事被实锤,那是否意味着今后喜茶将放缓门店扩张的步伐,旨在稳定目前门店局面。
内参小秘书 neicanmishu(微信号)
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