长按图片看视频↓ ↓
价值3万元爆款：干锅油+干锅酱
干锅作为长久以来火爆菜，
在各大餐厅饭馆都十分畅销！
可是很多餐厅做的干锅味道不稳定，
出餐慢，成本高，很少有顾客复购！
那有没有能降成本、提复购的方法呢？
今天鲸餐网课就给大家带来一款：
价值3万元的爆款
万能湘菜干锅酱+干锅油！
（课程以干锅鸭进行演示）
本次给大家带来的干锅油+干锅酱，
在传统出品形式上升级流程化。
批量预制湘菜万能干锅油，
1道可做10菜的秘制干锅酱，
利用边角料极大的控制了成本。
这款干锅油基本上湘菜热炒都可用，
干锅酱还能做：鸭头、鸡、牛蛙，
虾、羊肉、牛肉、带皮驴肉等。
市场接受度高，覆盖消费面积大，
可作单品店明星镇店干锅系列！
本次课程中将湘菜王牌干锅系列。
2大核心油.酱技术0保留传授。
任何店一年四季都可售卖，
尤其适合春夏季盈利销售！
课程核心亮点
万能干锅油+干锅酱
8合1万能干锅酱+湘菜通用干锅油 100%传授
本次课程中老师将100%传授：8合1万能干锅酱+湘菜通用干锅油，详细讲解制作流程、预制保存方法，及拓展菜品的使用范围，掌握这2款油.酱做出的干锅菜，干香爽辣+回味香浓=非常入味！闻着就下饭，看着就想吃！
一款万能酱可出多种爆款干锅菜
这款干锅洞庭鸭采用了一款万能干锅酱，这款干锅酱可出多道热销干锅（干锅牛蛙、干锅鸡、干锅羊肉、干锅带皮驴肉等），而且这款干锅酱可批量预制，长期保存，提高出餐速度，延长使用时间！
可预制、出餐味道标准、有利润点！
批量预制的干锅油+干锅酱，可1次制作长期保存使用，流程量化，出餐口味可保证稳定，再也不用担心“一厨一味”的痛点，其中尤其1酱可出10菜，丰富菜品种类，省去研发成本，系列产品更具盈利点！
成本低，客源广，落地即可赚钱
疫情期间，为降低餐饮人的支出和成本，老师特意优化配方，使得这道干货的制作成本非常低，但味道更香辣底味更悠长。而且干锅的受众非常广，不分男女老幼，来店即点，学完这道万能干锅油+干锅酱，落地即可快速赚钱！
长按识码
看“万能干锅油+干锅酱”视频
讲师介绍
课程核心步骤
万能干锅油+干锅酱
第1步：万能干锅酱制作
1、8合1万能干锅酱的配比数据；
2、底油如何挑选、菜子油如何炼制；
3、干锅酱断生、出香、提味的关键；
4、干锅酱熬制时间及关键点；
5、批量预制干锅酱保存方法及使用。
第2步：湘菜干锅油制作
1、7合1湘菜干锅油的配比数据；
2、香料的配比及更好出香的方法；
3、干锅油各食材香味下料操作流程；
4、干锅油熬制火候、时间及关键点；
5、批量预制干锅油的保存方法。
第3步：洞庭干锅鸭出品
1、洞庭干锅鸭的出品配比数据；
2、鸭子改刀形状大小；
3、鸭肉的前期冲水去腥要点；
3、炒制的油温火候及关键点；
4、干锅鸭出品的下料顺序；
5、垫底出品的流程及上菜示范；
6、干锅系列要点难点复盘拓展。
课程福利
试做不满意，凭出品图免费换课！
加客服微信，分享试做出品图+评价，审核通过后领取，再送满100减50元全场优惠券！
电话：13161569662
课程常见问题
往期学员评价
课程保障
长按识码 看“万能干锅油+干锅酱”视频
扫码关注鲸餐网课
每周更新火爆旺菜
火卖30年川渝爆款—重庆口水鸡，价值5万的万能红油+口水鸡汁100%传授，1个菜月赚10万！
点击阅读原文
原创文章，作者：餐创天下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/234991.html
