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虽然叫大食堂,但是并不是类似人民公社那种大革命风格。后缀为长沙大食堂,大食堂其实有旧时长沙三教九流吃饭场所的含义,有很浓郁的江湖气息,品牌除了湘菜,酒也是一大卖点,所以原来准备叫湘老酒,但是因为湘老酒这个名字有较大的局限性,所以谐音为湘老九这个比较有江湖气的名字。
湘老九·长沙大食堂
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