25日，Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡在中国内地首店开张，店址位于上海静安区长安路，处于上海苏州河畔旁，一幢两层高的红砖小洋楼。这也是蓝瓶咖啡在全球开设的第102家门店。
蓝瓶咖啡上海裕通店外排队景象
蓝瓶咖啡起源于美国加利福尼亚奥克兰，是精品咖啡馆的代表之一，素有“咖啡界的Apple”之名。以新鲜烘焙的有机咖啡豆闻名，在制作上有着严格的标准，坚持不使用烘焙超过48小时的豆子，呈现最优质的咖啡，“坚持美味、可持续性与热情服务”。
其深耕小众、高端市场，并开创了手工咖啡规模化运作的模式，在咖啡爱好者中颇负盛名。
咖啡师正在冲泡咖啡
在每一个门店的选址上，蓝瓶咖啡都有自己的思考与创意。此次，蓝瓶咖啡上海裕通店的所在为历史建筑裕通面粉厂高级职工宿舍，是上海静安区的一处文物保护点。
其在官方前期宣传中提到，蓝瓶咖啡“在苏州河旁的红砖斜顶楼房，见证上海母亲河的历史变迁”，将现代咖啡与老城街区串联，消除空间界线。
蓝瓶咖啡门店内部
在门店设计上，极简风格带来明朗感，标志性的蓝瓶子是其美学体现，除了精品咖啡，它的设计艺术也是吸引消费者的原因之一。
蓝瓶咖啡上海裕通店于今日上午8点正式营业，门店外已大排长龙。网友称，7点前就有人排队，人多到不行，没几个小时进不去。
门店咖啡产品的配方和杯型与蓝瓶咖啡全球其他门店统一，包括蓝瓶咖啡标志性的海耶斯谷（浓缩）、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡。
蓝瓶咖啡被称为“咖啡界的Apple”
产品品类分为浓缩咖啡饮品、冰咖啡、滴滤咖啡、气泡饮品、其他饮品以及儿童饮品，售价在24~48元之间。使用可循环自带杯立减5元。
同时，在上海裕通店还特别推出了来自上海老字号的传统点心组合，以及限定周边产品，建议赏味期60天的包装咖啡豆也即将上线。
此外，蓝瓶咖啡在进入中国内地市场的同时，还建立了上海彭浦烘焙厂，为门店、电商和其他渠道提供咖啡产品，品牌方表示这是蓝瓶咖啡进入中国内地市场的先决条件和基础。
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刘滢
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