烧腊隶属粤菜系
它的历史由来已久
占据了粤菜的半壁江山
是粤菜馆、烧腊店
必不可少的菜式
近些年来
更是成为众多餐饮创业者
追逐的热门项目之一
金翠河、福荣祥烧腊、鹅夫人
等品牌门店众多
小微之前曾发过
多道烧腊菜式
都是各大品牌店铺
一直热销的经典菜
在店里推出任意一款
都能成为畅销招牌
按需单个购买
想在店里推出
几款烧腊菜品吗？
别再犹豫了
赶快购买吧
广东佛山豪记泽顺烧腊食品厂以制作烧腊产品为主，这款化皮烧肉是店内的招牌产品之一，深受各年龄阶段顾客的喜爱。制作这款化皮烧肉，需用4种调料制成五香盐来腌制猪肉，之后再进行风干、爆烤、刮皮、制熟等处理，然后加入大厨秘制的五香粉来祛腥增香。做出来的烧肉肥而不腻，外酥里嫩，多汁不柴，令人垂涎。
抹匀五香盐,两次入炉烤,这化皮烧肉皮脆肉香,外卖爆单
粤厨公开调味盐、五香粉、脆皮水的配方!除了烤乳猪,也能烤肉
这道蜜汁叉烧肉是一款在南北各家中餐厅都极受欢迎的产品，比如大蓉和的蜜汁叉烧肉就是桌桌必点的旺菜。
大厨选用半肥半瘦的猪枚肉，用叉烧盐酱腌制，加入混合酱油调色，挂上麦芽糖浆烤制而成。烤制时需要不断转动，以使肉身受热均匀，还要将其分次拿出，让其离火降温，以便存住肉汁。成菜汁水饱满，蜜香四溢，深受广大食客的喜爱。
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蜜汁叉烧肉太旺销,在各大餐企卖断货!视频详解叉烧盐酱和麦芽糖浆的调配
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镇店招牌有着落了!抹腌料,刷蜜汁,这蜜汁排骨红亮诱人,肉嫩多汁
烧腊店、粤菜馆的头牌担当，制作关键不仅仅是大厨秘制的烧鹅盐和皮水，还有腌制的手法，上皮水、充气的工艺，只有掌握了全部的配方和流程，才能做出皮、肉、骨连而不脱，皮脆肉嫩，油润不腻的烧鹅。
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一段视频为您节省10万人工成本!揭秘深井烧鹅制作流程,看完就能推
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