阿甘锅盔·张玉:践行“先义后利”一张饼,成就千万人 | “餐饮向善”大会

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4.12 “餐饮向善”第五届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会,窄门集团特别邀请
阿甘锅盔创始人张玉女士
参与餐饮品牌圆桌对话
,将
针对
《餐饮的新商业文明》
议题与餐饮品牌嘉宾
展开讨论。



张玉女士是阿甘锅盔创始人,2013年创立了阿甘锅盔,发展至今,阿甘锅盔已从一间小店发展到全国上千家门店,涵盖地域包括上海、北京、深圳、广州、天津等全国220余座城市。
品牌自创立以来,一直秉持着“有态度、纯手工”健康美食的理念,
以现场烘烤、现场明档的方式制作产品,
高标自立,坚持只与
“行业第一的原料、物流供应商合作”
的原则,以

店店如初店



,让顾客吃到最好的锅盔,真正让锅盔从一张梅干菜饼变成了热门单品。
张玉女士曾说过:
践行“先义后利”一张饼,成就千万人,我有机缘一辈子做好一张饼,在这条道路上,我非常笃定幸福。做好事情本身,就是企业一种“善业”的力量的传达。
作为商业向善的践行者,
阿甘锅盔从员工成长、共同富裕、行业赋能三个维度践行理念
第一,本着
激活、绽放、牵引”每一位伙伴的初心,结合自身业务打造了
“直营门店合伙人”计划,该项目是将门店30%的股份给到阿甘伙伴持有,保障伙伴创业投资的安全性与回报率。此外,
给予创业基金与技术支持,扶持内部
伙伴创
业,充分绽放阿甘伙伴的潜力。
第二,在共同富裕的背景下,
为退伍军人、残障人士、创业大学生提供免费加盟及支持系统
:让更多的人成为阿甘锅盔的“伙伴”,开出千城万店,不仅为自己赢得令人尊敬的工作和良好的收入,也让阿甘锅盔的这颗“善”的萌芽,进一步影响社区和整个社会。
第三,早期梅干菜原料标准不统一,或是使用工业盐研制,还会
产生很多
工业垃圾。为此,阿甘锅盔
自建2000亩梅干菜基地,扶持当地农民生产,建立梅干菜的生产标准,期望打造一个高品质、无污染的产业链。梅干菜基地的建立为行业赋能的同时,还带动了当地农民增效、增收。
这些“善业”无形中形成了一个商业闭环,在发展中凝聚了力量,赢得了顾客的信任,赢得了伙伴、供应商的支持,品牌才能真正的做大做强。
此次大会,
张玉女士将参与《餐饮的新商业文明》议题的圆桌讨论,她将结合阿甘锅盔的实践案例与积累,针对议题给出其独到见解。

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