网红酸奶大麻花香吗？擦亮眼，千万别又被“割了韭菜”……

小吃界可以说是一个风水宝地，时不时就能冒出一两个火爆网络的小吃出来，但在这个品类众多鱼龙混杂的赛道当中，你稍微细心一点就可以发现，这些冒出来的网红小吃们，却很难有品牌走出来，大多都昙花一现，这是为什么？

要说到网红小吃，就不得不来说一说火爆网络的“酸奶大麻花”了。短短几个月的时间就已经成为了市场宠儿，赚足了流量，不仅风靡网络，还出现在了各大城市的美食街、大街小巷。

网友们纷纷前往打卡，甚至排队几个小时也要尝一口这个酸奶大麻花的味道。

而酸奶大麻花的门店也如雨后春笋一般一茬一茬的冒出来，不少人表示，就没见过这么疯狂的，甚至在一条美食街上能看到10来家这样的门店。

与传统酥脆干香的麻花相比，酸奶大麻花似乎并不一样。酸奶大麻花并不酥脆，反而像一根烤出脆皮的面包，如果趁热一口咬下去，麻花里的酸奶缓缓淌出，瞬间唇齿留香。

其实从这里我们可以看出，酸奶大麻花能迅速的火起来，与它本身的味道与吃法有很大关系，它抛开了传统麻花给消费者的印象，将酸奶、爆浆等方式加入其中。

形式不一样，体验感也就不一样，这给人带来的不仅仅是味觉上的盛宴，还是一场新奇的体验，所以它能很快抓住消费者的心。

除此之外，在这个网络化的时代下，一个产品想要迅速爆红并占领向消费者的视线，还是少不了助推者。而对于网红小吃的某个品类来说，这个助推者就是我们所说的快招公司了。

在网上随便一搜，你就会发现，目前市面上可供加盟的酸奶大麻花品牌不在少数，他们的加盟费一般不贵，少的在几万，多的十几万。而这个价格大多依品牌的知名度、城市、店铺面积等因素而定，其中包括装修费、经营设备费等。

网红酸奶大麻花香吗？擦亮眼，千万别又被“割了韭菜”……

这些快招公司为什么要不遗余力的来炒作呢？

这就不得不来说说快招公司的性质了。大多快招公司就是专门干这事儿的。他们会专找这种有爆火潜力的品类去包装营销炒作，然后等项目火起来之后就利用加盟模式赚快钱，茶饮赛道、明星餐饮、烘焙赛道都少不了快招公司的影子。

甚至之前火爆网络的脆皮五花肉，也都是被快招公司割完韭菜留下了一地鸡毛的品类。

当快招公司在看到酸奶大麻花品类的潜力之后，他们就会去包装和炒作这个品类，这是快招公司惯用的一种手段，互联网的营销有多快自然不需多做赘述，当消费者开始跟风打卡消费时，这个营销就算是做成功了。

餐易君在小红书、微博等平台上看到不少网友的评论，大部分网友都表示，会去尝试酸奶大麻花是因为“大家都在吃”、“抖音的推荐”、“小红书的推荐”、“想尝一尝网红小吃”、“打卡”等原因。

从消费者的行为来分析，其实也不难看出，这就是现代社会年轻人的一种消费观念，尝鲜、好奇、打卡，他们对于新的事物以及新的东西都会报以好奇的态度。

然后再分享在社交平台，与天南地北五湖四海的人分享自己的经历，这是年轻人的一种社交方式，他们享受的是那种体验的过程，而并非真的觉得这个东西有多么好吃。

就像为了一杯奶茶排队几个小时，他们真的就是因为这个奶茶好喝心甘情愿的排队这么久吗？并不是，大部分人是为了“凑热闹”，享受那种年轻人们一起分享、社交的感受，反而对于吃这个属性不太感冒，只要你不难吃，大部分人都能接受。

但这种“尝鲜”并不会持续太久，因为，年轻人都并不是长情之人。在这个浮华又快速发展的社会里，事物的翻新和变化都太快了，每天都会有新的东西出现。

今天火的是酸奶大麻花，那么就跟风去打卡，但当到处都是酸奶大麻花一点儿也没新奇感的时候，他们就会放弃这个热点去追寻其他的东西。

所以，大部分的商家特别是快招公司们，对于一个品类的发展也并不会报以太大的信心，他们的目的也并非发展出一个品牌将这个品牌发扬光大。

他们的目的就是为了赚钱，而这种网红品类赚的是消费者的钱吗？当然不是，他们大部分的金钱来源，都是加盟商。

在一个品类爆火之后，快照公司往往会推波助澜，然后打出优惠的加盟政策，例如什么零加盟费，例如给出包括选址、装修、指导在内的扶植政策等等。

然后让加盟商加盟，而不明就里的加盟商们或餐饮新人们，他们没有了解过餐饮行业的整个业态，不熟悉品类的潜力，也没做过市场研究，往往都会被这种有利条件给打动。

毕竟谁不想赚钱呢？但天下没有白食的午餐，更不会掉馅饼。在加盟之后就会发现，快招公司给予你的与谈好的根本不一样，而且赛道爆火之后。

你也会发现，入局者多如牛毛，无论是个人店、单店还是加盟店几乎十步一店的地步，而这个品类本来也不是什么高技术、高门槛、高壁垒的品类，当入局者多了，红利还够分吗？

大部分的人到最后也赚不了钱，甚至还会亏损。此前贤合庄加盟商维权事件、娃哈哈奶茶加盟商维权事件，都是很好的案例。

而当这些快招公司看见这个赛道的红利被榨干之后，就会拍拍屁股跑路，加盟商们这时候就会发现，叫天不应叫地无门，但这时候也就迟了。

餐饮行业并不是一个赚快钱的地方，是以人为本诚信经营的活计，那些想着走快捷方式赚的盆满钵满的白日梦，咱们还是省省吧。

完

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