现在的网络世界，足不出户就可以知天下。餐厅要想让一位从未来过的顾客知道菜品口味和门店服务，就必须做好到店顾客体验。
来店就餐的顾客都自带宣传属性，你的餐厅好与不好他们说了算。这也直接影响了还没来过咱们店里的消费者的决定。
做好顾客体验的核心无非就是：好吃、好玩、环境好、服务好、有特色！
那我们今天就通过木屋烧烤广州东圃店方锦涛来为我们重点讲一下如何做好服务，把顾客体验做到极致！
对员工2招：打造活力团队；
提升伙伴的技能，举行效率PK
1、打造活力团队
门迎在前区域在后，在区域怎么做好顾客体验，首先第一个要点肯定不是顾客，而且上班当中的每一位伙伴，在我写这里的时候我问过每一位伙伴，你是喜欢有气氛性活力满满的上班干活还是喜欢低头做事死气沉沉的干活，答案是很清晰的给到我：肯定是活跃性的啊！
是的，如果连团队都死气沉沉的话，你让团队如何去笑脸热情的服务客人呢，做为管理组领军人物率领团队冲锋陷阵，偶尔下班带领伙伴跑跑步锻炼锻炼身体是不错的呢。
在上班中也会适当的去调节团队的气氛，有时候管理组的一个笑话或者一个关心都能让你团队的活跃性提高，认为管理组是关心关注我的，这样员工会不付出吗？
员工的心情好了，面向客人时会产生倦意，烦躁吗？管理组给到员工的体验员工面向顾客时自然而然的将情绪反馈给顾客，这就意味着吃的开心，玩的也开心，这样服务还会差吗？所以我们先把伙伴们服务好。
2、提升伙伴的技能，举行效率PK
在顾客体验前伙伴技能也是尤为重要的，每周的技能训练是必要的，门店还特意会在每一个季度举行一个效率PK，赢得拿钱输的跑步，毕竟有竞争才有压力！
当然出品也是一样的啦，品质也必须得跟上呀。PK也是必不可少的呢，咱们拿实力证明！
对顾客：5招提升顾客体验
1、微笑
古语云：伸手不打笑脸人，尤其是作为一个服务行业，微笑可以说是必备的技能，但是微笑和假笑不同，假笑可以装，甚至还会起到反效果，只有发自内心的笑容才是真正的微笑。
所以这需要我们在招人时就好做好把关，要选那些积极向上，乐观爱笑的伙伴加入我们，更加重要的是管理组做好排班和计件，让大家的利益切切实实和门店顾客人数挂上钩。这样看到客人来了，不就是钱来了吗。看到钱来了，还不开心的，这种人的境界太高，我们还是凡夫俗子。
2、主动服务
在客人就餐时，主动服务客人和被动服务客人，给客人体验差别是很大的，甚至可以说是天差地别。
主动服务客人，是我们发现客人的潜在需求，并及时满足，是惊喜。被动服务，从某种意义上来说，是对你目前的服务不满意了，才会说出来，叫你去满足。
比如客人点了许多较为辣的菜，你及时提醒客人是否需要酒水解辣，这时大多数客人不但不会反感，还会开心接受，服务客人的同时推销酒水，又避免客人在辣的不行的时候投诉或者慌忙叫人给他加酒水。
3、一句话，晚上好，欢迎光临
木屋烧烤的客人大多数是年轻的白领，上完班来撸串，放松一下自己，和朋友吹吹牛，可以说是很多人来吃烧烤的一大原因。一句热情的欢迎声，可以给人感到备受尊重和亲切，良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。
4、一杯茶水
给客人倒上第一杯茶水，就像大伙下班回家是不是总习惯到饮水机接一杯水或者去冰箱拿一罐饮料喝着。
宾至如归，我们或许还做不到这个标准，但是我们尽可能带给客人这种服务。投之以李，报之以桃。只要我们用心对待客人，客诉肯定会直线下降，对我们的好感也会增加，下次想吃烧烤，肯定优先想着我们家啦。
5、及时回应客人
高峰期很难面面俱到，这时客人有需要呼叫大家时，回应客人一定要迅速，及时。不要慢吞吞，让客人感受到我们是真诚的，而不是敷衍。
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/255584.html
