黄记煌再换LOGO！一家餐饮老品牌升级的血泪史

2016 年到现在，不少企业选择更换logo，国内有呷哺呷哺、真功夫、海底捞，国外有赛百味、塔可钟…

消费升级促使着餐饮企业决心“改头换面”。

不久前，黄记煌品牌 4.0 店全新升级发布会在上海巴黎春天百货隆重举行。发布会期间黄记煌发布了全新的品牌 LOGO。

餐饮连锁品牌“黄记煌”创立于2003年，目前经营店面已达 600 多家，覆盖了全国包括西藏在内的各个自治区省会的 200 多个城市，并已成功进军海外市场。

目前已在台湾地区及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个国家地区开设了十多家店面。

全新的LOGO“小黄锅”也隆重亮相，线条更简洁、色彩更靓丽，祈年殿的造型设计更凸显了京派餐饮的时尚气息。

伴随着全新LOGO的启用，黄记煌同时还推出了全新的 Slogan “焖着吃，真入味儿”，以及菜品、菜单、门店形象的全面升级。

黄记煌董事长黄耕表示：“LOGO改变是品牌升级最显著的标志，而餐饮品牌升级的关键，则在于你想传达给食客的东西够不够明确，食客对品牌的认知是不是清晰。”

除了店面形象的装修，黄记煌店内的装饰布局也做了极大的改变，更符合现代消费者的消费及社交需求。

如除普通卡座以外，4.0版黄记煌新店还特别增设了半开放式包间，更加私密温馨，让锅迷们能更好地品尝黄记煌主打的这道“三汁焖锅”。

从原来的“百年美味，焖于一锅”到现在的“焖着吃，真入味儿”，4.0战略升级之后的黄记煌三汁焖锅更强调菜品对于食客的“味蕾勾引”。

而作为餐饮行业焖锅类的始创者，黄记煌三汁焖锅的品牌价值无外乎将焖锅这一优势与“杀手锏”做到极致——想吃焖锅，就去黄记煌。

于是，黄记煌做了菜单与菜品的双重革新，以往是自己选择焖锅主料与口味的搭配，现在新菜单直接将全球最畅销和点击率最高的菜品推荐给食客，让食客清楚哪几种食材组合在一起最适合，哪种食材配哪种口味酱汁最好吃，让就餐更加简单有效，从而提升了食客的就餐体验。

而为了完善门店的年轻食客社交功能，黄记煌还做了餐位空间的创新，卡座、半开放式包间的全新设计，创造更多私密性与空间性，配上时尚简洁的琉璃黄主色调，以及许留山甜品、自制饮品的提供，对于年轻人这个主流消费群体而言是极具诱惑力的。

也就是说，4.0 版的黄记煌不仅是品尝焖锅美味的地方，而且是能够集休闲、娱乐以及社交于一体的多元化空间，年轻人可以在这里体验到传统中餐与现代生活碰撞出来的火花。

餐饮企业 LOGO 变革为哪般？

消费者需求影响市场，说到餐饮行业的变革现状，便不得不说餐饮消费升级之下的市场新动向。

首先，便是消费者需求的升级与多元化倾向，比如对社交餐饮的环境需求、对外卖的安全便捷需求；另一方面，餐饮消费者日趋年轻化，90后乃至00后成为餐饮消费主力军，互联网时代崛起的这一代食客有别于以往，他们对餐饮品牌的认知与认同感影响着他们的消费决策。

换言之，赢得了这批人，餐饮企业才赢得了市场。

于是，LOGO 变革的背后，是市场需求的驱动，它们既没有失去原有造型中消费者对其保有的认知，整体气质又发生了明显变化——更年轻，更与时俱进。

从整个餐饮行业来看，LOGO 变化背后的经营变化才是吸引消费者的重点，消费者追求新鲜，但看重的仍然是品牌与品质，换言之，变的是LOGO，不变的应该是企业的DNA。