19.08.2020
导读：海外疫情的仍未得到有效控制，美国300家必胜客餐厅将永久关闭；瑞幸咖啡又有新动作，申请新商标“鹿茶”；全民节约时代来临，小/半份菜成餐饮经营主流；星巴克拒收硬币惹众怒，解释后反而越描越黑；李子柒开办螺蛳粉工厂；周杰伦状告网红餐厅；男子冒充战役医生吃霸王餐，商家报警后他却这么说……
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据CNN报道，在美国必胜客的特许经营商NPC国际破产清算后，近300家必胜客餐厅也将永久关闭。必胜客具体关闭门店和时间尚未确定，但其中大多数餐厅的位置不适合外卖。疫情期间的餐厅关停，导致NPC国际近10亿美元的债务负担，以及不断上涨的劳动力成本和食品成本，最终导致NPC国际破产。据了解，NPC International在美国经营着超过1200家必胜客门店和近400家Wendy’s餐厅。于7月申请破产保护，当地时间周一宣布与必胜客餐厅的所有者YUM！Brands达成协议：关闭约四分之一的餐厅，并打包出售剩余的900多家分店。
近日，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“鹿茶”商标，国际分类为“43-餐饮住宿”，商标状态显示为“商标其他情形”，商标流程为“商标注册申请—申请收文”。天眼查显示，早在2019年8月，瑞幸咖啡的关联公司北京瑞吉咖啡技术有限公司就申请了“鹿茶”商标，国际分类为“35-广告销售”，并于2020年6月完成商标的注册，此外，2019年4月北京瑞吉咖啡技术有限公司还申请注册了“小鹿茶”的商标，国际分类涉及“广告销售”、“餐饮住宿”等。去年9月，瑞幸咖啡在北京召开媒体沟通会，宣布旗下子品牌“小鹿茶”独立运营。瑞幸咖啡相关负责人表示，瑞幸咖啡主打一二线城市的办公市场，小鹿茶则主打三四线等下沉市场。
在提倡“厉行节约，反对浪费”的社会风潮下，套餐、半份菜、小份菜成为餐饮主流.读sir从多家知名餐企了解到，餐饮企业从优化出餐着手，为消费者提供便利。其中，全聚德推出烤鸭“一人食”、华天，便宜坊对节约用餐以奖鼓励，在眉州东坡，店顾客就餐完毕，如果不剩菜，餐厅会送给顾客6元小饭票。顾客下次使用没有任何限制。海底捞火锅部分门店推出小份量，小碗装双人套餐模式，大龙燚火锅倡导“光盘行动”，点半份菜，锅底可打包等服务。
以四川成都为例，目前，成都中心城区有2万多家餐厅通过推出“半份菜”、“小份菜”的形式，来减少食物浪费。成都将每年8月11日作为“光盘行动”宣传日，推动将“光盘行动”转变为大众行为习惯。16日，中消协向消费者发出倡议：从我做起，崇尚节约为荣，向餐饮浪费说“不”。呼吁广大餐饮企业，完善量化标准，全面提升餐饮供给质量，为消费者提供按需配餐、按量点餐。昨日上午，上海发布《通知》，上海将提供“半份菜”“小份菜”点餐服务等，有效引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠等创新方式对餐饮不浪费行为给予奖励。
近日，一位博主发布一段星巴克拒收硬币的视频，博主称，在一家星巴克门店使用一元硬币消费时，遭到了店员的拒绝。店员表示“我们收不了硬币，你也不能拍我，不好意思”。该视频引起网友热议，不少网友表示，根据我国相关法律，拒收人民币属于违法行为。不久，星巴克在其官方微博账号回应称，在门店消费可选择现金支付在内的多种支付方式，没有拒收硬币的规定，疫情期间更鼓励顾客使用无接触式的电子支付方式，对个别顾客的不佳体验表示歉意，并已经第一时间向所有门店都明确重申了相关规定。
8月18日，李子柒品牌与柳州政府今日举行合作发布会，柳州市商务局作为螺蛳粉产业发展牵头部门，与李子柒品牌达成战略产业合作关系，双方将携手深耕螺蛳粉产业，助力柳州螺蛳粉产业结构的优化升级，辐射至本地螺蛳粉供应链上下游。
李子柒品牌创始人李子柒在发布会上表示，柳州螺蛳粉不仅是地方非遗美食，也是无数农民的希望与盼头，更是扶贫助农事业的重要载体。李子柒品牌将继续坚守初心，传承与发扬传统美食，深耕螺蛳粉产业，让更多人感受到中国柳州螺蛳粉的魅力。据悉， 2019年，网红美食螺蛳粉已为柳州创造产值70亿+。柳州市商务局提供的数据显示，今年上半年袋装螺蛳粉产值已经达到49.8亿元，预计今年全年将达90亿元。
8月18日上午，厦门海沧法院开庭审理周杰伦起诉厦门市无与伦比餐饮管理公司侵犯肖像权、姓名权纠纷一案。周杰伦一方的委托代理人诉称：被告无与伦比公司系厦门市J大侠中华料理餐厅的实际经营者，在未取得原告合法授权的情况下，在其经营场所的装潢陈设、营销宣传以及产品包装上公开使用原告的肖像、姓名。要求被告停止侵害其肖像、姓名的行为、赔礼道歉以及赔偿经济损失50万元。
被告表示，原告周杰伦授权“J大侠中华料理”有权在餐厅内部装潢设计与对外行销宣传上使用其肖像、姓名权，而被告通过加盟“J大侠中华料理”餐饮，获得了使用原告肖像、姓名的权利，被告并不存在侵权的情形。
8月19日，J大侠中华料理官博也发出声明对此事做出了回应，表示没有欺诈消费者。官博详细叙述了“J大侠中华料理”的创立始末，也说明了厦门“J大侠”是通过加盟的方式正式获得授权的门店，在 J 大侠厦门店开业之际，周杰伦本人及其拍搭方文山亦表示了祝贺。该祝贺行为，表明周杰伦先生知晓 J 大侠厦门店使用其肖像、姓名并予以了认可。
周杰伦的委托代理人认为，北京魔天伦餐饮公司和厦门无与伦比餐饮公司是两个主体，其授权是给北京魔天伦餐饮公司的，并非厦门无与伦比餐饮公司。此外，厦门无与伦比餐饮公司的餐厅在大众点评、携程等平台的页面上仍有周杰伦的肖像及“周杰伦的创意料理餐厅”等字眼，其侵权行为仍在持续。
围绕加盟店是否属于授权范围，原被告双方各执一词。本案还在进一步审理中。近日，成都华阳的一家火锅店接待了一名自称是奋战在战疫一线的医务工作者前来就餐，火锅店的工作人员很开心地接待了他，还合了影。可是，男子随后的举动却让店员们越来越觉得不对劲。该男子自称是华阳二医院的医生，期间反复确认医护人员用餐是否免单，并称不免单的话就曝光给媒体，威胁商家。商家出于怀疑，亲自去医院核实该男子身份，在得确实的否定回答后，商家果断选择报警。据悉，该男子从用餐到被警察叔叔带走只点了一个锅底和吃了一盘毛肚，共消费72元，商家要求他付钱时他称自己身上只有19元，要说是商家让他吃他才吃的，进而要求商家给他打五折。
在精选部分肯德基常规菜单之外，添加了一些独有的菜品，如超级劲辣充电鸡腿堡、盐酥鸡和香辣脆皮鸡腿，以及淘气鲜柠桔、九珍冰茉莉等等。此外，在产品定价、市场推广上，小镇模式店也针对县域市场提供了更个性化的思路，以贴近县域消费者的需求。
封丘是河南新乡市的下属县城，2019年正式脱贫。肯德基河南公司在与河南省商务厅反复沟通、对接后，决定将其首家小镇模式店设立在此。
“小镇模式店只是降低了经营门槛，但不降低服务质量。”肯德基河南公司相关负责人表示，封丘店只是开始，未来将进一步选择28个县（市）建设小镇模式店。据了解，肯德基小镇模式单店面积200平左右，投资300万元左右，工作人员需要120人。28个县（市）全部建成，总投资可达8400万元人民币，直接带动就业3360人。于百胜中国（肯德基母公司）而言，此次发力县域市场无疑符合其下沉策略，同时也是它在二三线市场扩张之外的更进一步扩张。
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