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每个行业，都有一种灵魂，叫匠心精神。恒心、执着心、耐心、虚心、细心、信心……最后的最后才能凝聚成匠心。可见人生很多事情急不得，你得等它自己熟。
有情怀、有信念、有态度，称之为人。而具备这一切后，还得以绝对安定和宁静之心，去精工做一件事时，才能谓以匠。
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一、
看似很简单的一种东西，其实并不简单，寿司之神“小野二郎”用一生来诠释了这一点。二郎先生说：“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。我依然不认为自己已臻完善，爱自己的工作，一生投身其中。”没人知道巅峰在哪，甚至，不会有多少人在乎这个显然，以二郎先生为代表的，是向内收敛，并不在乎外界吵闹，心安理得珍惜自己生活的人。
二、
德国殖民时期在青岛江苏路修建的基督教堂的钟表迄今运转正常。2010年，在华投资生产大型齿轮的一名德国商人陪父亲在青岛游览时看见了这座钟表，老人顿时认出了钟表所用的齿轮便是由他的家族企业供应的。德国被人们叫做“战车”，而德国人的“战车精神”，其实也就是匠者之心。德国人将不轻易放弃的执着之心灌注在职业生涯中，用倾尽一生的力把事情做到极致的好。
匠人精神是一定要把事情做到完美的欲望。一个具有匠人精神的木匠，会专注于把正在制作的家具做得尽善尽美，即使这么做会影响到他的产量和收入；一个具有匠人精神的学生，会精益求精地把专业技能学好，而不是浅尝辄止；一个具有匠人精神的互联网装修者，会对产品的任何细节都充满无限的爱，甚至是一个偏执狂。
永葆一颗安静的初心，不仅是针对餐饮人，而是包括了现代生活中的所有人。
三、
过去，精益求精的品质称“匠心精神”。而今，言必称“互联网精神”。煎饼和牛腩诞生在互联网之下，走了“简单快捷”之路，具体能走多远我们并不清楚，而持久之力确是所有百年老店的共通之处。
日本的“根岸”是一家成立了34年的牛舌餐厅。然而从初创到现在，这家在东京和横滨都很有人气的牛舌专卖店却每年只新开一家。“根岸”以其对匠者之心独特的理解，不简单的追求快和数量，真正沉淀下来，专注于店铺经营的质量。
最后，引用李宗盛的一段话：
我们宁愿这样，也必须这样，也一直这样。我们要保留我们最珍贵的、最引以为为傲的。一辈子总是还得让一些善意执念推着往前，我们因此能愿意去听从内心的安排。专注做点东西，至少能对得起光阴、岁月。其他的，就留给时间去说吧
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作者：郭薇
编辑：人杉人海
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