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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
今天有没粉丝问陈叔这样一个话题，说我家就在大学附近住，也看到附近有很多餐厅生意都还不错，我也想开一家，需要注意哪些事项，有什么优势和劣势吗，给我点建议好吧。
我是这样回答他的，我说先说优势★
优势:
1.客流量大，客源稳定
大学生是稳定性较高的消费群体，除了寒假暑假，他们的生活都在学校度过，而且学校周边餐厅老板不用发愁没客源，因为学校的稳定性和招生的循环性决定了这个区域永远不会缺人。
2.经营难度低
学生群体和普通社会人群对比，他们对于口味和服务的挑剔程度更低一些，所以学校周边的餐厅经营难度不会太大，只要能抓住学生的消费心理，保证环境整洁菜品卫生安全，保证出餐速度，生意都会不错。
3.投入小回报快
校外的餐厅一般不会很大，无论是餐厅面积还是人员投入，都是小而美类型的比较多，租金也会比较低，除了投入少回报快这都是在学校周边开餐厅的特点。
劣势:
1.假期影响
在学校周边开餐厅，必须要面对的一大难题就是学生的寒暑假，虽说平时学生群体消费比较稳定，但是每年都会有三个月左右的假期，会导致客流剧减。
2.开店容易，守店难
在学校周边开餐厅，小而美的居多，起步容易，在学校周边开餐厅不是难事，难的是扎根，学校周边开餐厅一定要重视群体传播的力量，一旦口碑做坏，学生们一传十，十传百，你的餐厅很快就会倒闭，如果做除了好产品，好服务，再加上陈叔的逆袭营销策略，很快就能为餐厅拉来大量的客源。
3.利润低
学生的消费能力是有限的，产品价格不能定得太高，相对于社会餐饮校园餐厅的利润空间会比较小，大部分餐厅选择了量大实惠，主要做薄利多销。
4.竞争大
在学校周边开餐厅竞争压力大，最明显的是来自学校的食堂，学校食堂的饭菜性价比高，现在有很多学校的内部食堂不止一个，无论从菜品丰富性和质量上也都有保证，所以学校食堂还是很多学生用餐的首选。
再就是学校周边的美食街，各种美食五花八门，所以说在学校周边开餐厅，未必是一块到嘴的肥肉，它同样面临着问题和挑战，如果你想在学校周边开餐厅，你要理智思考，慎重选择，在学校周边开才能盈利赚钱呢，应该怎样发展呢，具体做什么怎么做呢，请翻看我之前的文章。
今天文章干货很多，你值得多体味几遍
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
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