蜜雪冰城产业链 | 一张全国冷链网，一杯蜜雪真鲜纯

一张全国冷链网，一杯蜜雪真鲜纯。蜜雪冰城始终坚持以“真、鲜、纯”为出发点，通过冷链仓储及运输系统的运用，确保产品从采购到配送的全过程中保持优质状态，提供稳定、高质量的产品供应。

截至目前，蜜雪冰城已在全国范围内拥有26个一级仓，共计29.8万㎡仓储面积，日处理能力达7800吨，高峰期日处理能力达11700吨，辐射全国31个省（市、自治区）的门店配送，并在28个省（市、自治区）完成冷链100%全覆盖，不断支撑门店店面经营。无论在一线城市还是乡镇田野，当下已实现32%的地区12小时内货物即可送达，48%的地区24小时内可达，20%的地区36小时可达，降低门店囤货压力，向消费者提供一杯杯新鲜、高质的美味。

蜜雪冰城仓网布局示意图

时间回到2020年，蜜雪冰城当时还只有温县仓、成都仓、肇庆仓、沈阳仓、乌鲁木齐仓5个一级仓，冻品配送半径较短，时效性有待提升。而纵观行业发展，蜜雪冰城意识到完善仓配体系是供应链上的优势体现，是企业的“内功”；横观市场需求，各方对食品安全的重视及消费者对于产品质量、口感统一的要求，都成为了冷链建设的重要因素；内看蜜雪冰城的产品迭代与创新，冷链建设对于研发人员探索冻品元素奠定了坚实基础，提供了更广阔的研发空间；对于门店需求来说，在门店大体量、高增速的情况下，采购季节性、区域性产品时极易出现缺货、断货情况……在种种因素的共同推动下，冷链建设势在必行，蜜雪冰城于2020年正式布局仓网冷链。

2020年，蜜雪冰城加盟门店数量突破10000家，这也决定了蜜雪冰城冷链建设的推行难度——门店数量多、增速快、需求量大、地域覆盖面广。“先完善仓网布局，再同步将运输网络搭建起来。”蜜雪冰城冷链项目负责人景德杰谈到推进举措时说道：“2021年蜜雪冰城冻品元素上线，我们便进入快速扩仓阶段，同步优化承运商体系搭建，保障储存冻品配送时效和质量。”

冷库搭建

景德杰说道：“中国地大物博，地域地形差异都会影响冷链推行进度，而对于门店之间配送距离跨度大的情况，比如新疆区域几百公里就一家门店报了货，我们也必须想办法配送到位，服务好每一位客户。”

△及时响应，保障门店的持续供应

蜜雪冰城奔赴天南地北，实地考察各地运配现状，严格筛选当地优质承运商，把控运营成本，稳步推进冷链项目，持续保供，保障前端供应。据了解，蜜雪冰城仅2021年就在全国范围内开设了11个一级仓，2022年开设7个。

数字物流提供了高效、精确和可追溯的物流管理和操作。蜜雪冰城在仓网布局与搭建冷链的过程当中，强化数字化建设，利用WMS（仓储管理系统）、TMS（运输管理系统）、电子大屏、一盘货等系统技术，帮助提高物流运营效率、准确性和可见性，优化库存管理，不断提供更好的配送体验。

此外，对于物流承运商方面，蜜雪冰城实时监测物流配送过程，增强物料把控。从仓库发货到门店，确保物料储存温度和湿度适宜，减少损耗和浪费，规避食安风险。

一张全国冷链网，一杯蜜雪真鲜纯。蜜雪冰城不断打造高效的冷链网络与仓配管理能力，在满足蜜雪门店发展需求的同时逐步开启对外赋能渠道。目前，蜜雪冰城仓储物流体系不仅服务于蜜雪自身的两万多家门店，也基于该仓配网服务于蜜雪集团下极拉图、幸运咖等品牌的原材料存储及物流运输业务。

冷链就用送冰冰，新鲜到店好轻松。海南送冰冰供应链有限公司作为蜜雪冰城孵化出来的物流运输品牌，除了服务蜜雪外，也与外部一些品牌签订了合作协议，持续赋能行业发展。未来，送冰冰将以冷链打开蜜雪冰城对外服务的渠道，打造蜜雪冰城冷链名片，赋能更多行业品牌实现新鲜到店。