2019年新零售时代下传统餐饮企业升级与转型高峰论坛！

王克明

     深圳市日月永和餐饮集团董事长

日月永和是深圳市成立最早的24小时服务中式快餐连锁企业。以其豆浆、油条、小笼包、肉粽和永和炒饭五个经典名品闻名遐迩，享誉深圳。实行24小时营业，365天不分昼夜，风雨无阻，深受消费者欢迎。

荣誉：荣获“中华人民共和国第九届运动会深圳赛区指定餐饮服务单位”，广东省第十一届运动会指定餐饮服务单位”；被评为“全国十大诚信企业”；“诚信中国餐饮行业最具竞争力十大诚信企业”；“深圳十佳特色餐饮名店。 

喻 丰

郑州锅大侠火锅董事长 

锅大侠火锅扎根中原地区，在群雄逐鹿的郑州市场，十年如一日，历经传统火锅从单一粗放型经营管理到打造品牌连锁经营的艰苦路程，在互联网时代精心定位只为年轻人。从1家单店发展到30余家多品牌连锁店，从无名小店到如今连续4年网销NO.1，锅大侠火锅正在用“年轻、好玩、实惠”的品牌调性书写着休闲火锅的餐饮时代。

赵俊亦

深圳餐谋长品牌策划公司 总经理

【资深餐饮品牌策划人】

《餐谋长聊餐饮》创始人、《餐饮视界》创始人，多家餐饮品牌顾问；20年以上品牌营销工作经历，15年以上餐饮品牌策划经验，曾经服务过两百多个品牌。

近期作品有：酸渡老坛子酸菜鱼、椰妹椰子鸡、客家班客家菜、丸来玩趣小吃、街度草原羊肉串、怀湘楼湘菜、云楠俚红米线、左遇花茶等。擅长品牌定位，品类定位，品牌文化植入，顾客体验设计，掌握一套把品牌刻在顾客心里的科学方法及工具，愿为中华民族餐饮走向世界而奋斗！

杨晓伟

郑州顿岗油馍餐饮有限公司 董事长

【非物质文化传承人】

可伸楼顿岗油馍第十四代传承人，源于六百多年前的明朝，在河南享有“北有道口烧鸡，南有顿岗油馍”之美誉。从2014年聚焦商业模式的学习，打破传统的经营模式，以继承传统油馍根基文化的基础上不断创新，打造符合新消费理念的“可伸楼顿岗油馍”在当地做到了NO.1。

张玉高

餐饮行业创新落地实操导师

【资深酒店餐饮管理专家】

国内多家大型餐饮管理机构高级顾问，美国万豪国际酒店（中国区域）终身荣誉获得者，瑞士格力昂餐饮全球认证，中国酒店十大管理风云人物，中国餐饮30年桃李芬芳获得者。辅导餐饮客户达到300多家。

陈 田

深圳市潮泰实业有限公司  董事长

公司成立于1992年，投资多元化产业，旗下“潮泰牛肉火锅”是深圳市知名餐饮连锁老字号品牌，是一家专营全牛系列火锅宴。连锁品牌“一言九鼎” ，26年来品质始终如一。

荣誉：

全国中华特色餐饮名店；深圳最佳诚信专业火锅宴奖；

深圳至尊全牛火锅皇奖；深圳AAA餐饮名店；

全国消费者最满意的绿色餐饮企业等荣誉称号。

餐饮升级  整体解决方案

雅文

【泽源雅文(深圳)教育创始人】

咨询服务项目：

五谷芳餐饮集团（鹏城菜系标杆）日月永和餐饮集团（中式快餐标杆），老碗会biangbiang面（陕面新锐标杆），锅大侠火锅（火锅品牌标杆），串库连锁餐饮集团（产品力标杆），郑州可伸楼（文化传承标杆），顿岗油馍（文化传承标杆），杜师傅大盘鸡（产品卖点标杆），臻鲜大洋鱼仓-深海鱼（餐饮新零售标杆）。

罗俊杰

餐饮大数据营销系统—回客宝  CEO 

【隆中对餐饮营销私董会 联合创始人】

中国百家餐饮营销顾问。为中国近200家餐厅提供营销咨询服务，其中有：胡桃里（深圳平湖）、老凯俚酸汤鱼、赛维利亚花园餐厅、帅巴人、百味仓、山芋腔苏北菜、楚香阁、沽上民肴、谷普酒店、客家园、巡楚记、五谷九州等餐厅。