2018全球最有价值的25个餐厅品牌排行榜
英国品牌评估机构Brand Finance发布“2018全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜(Top 25 most valuable restaurants brands 2018)。星巴克名列第一，324.21亿美元，比上年增加27%。麦当劳名列第二位，品牌价值248.72亿美元，比上年增加23%。赛百味名列第三位，品牌价值80.83亿美元，比上年减少4%。
美国餐厅运营商在榜单里依旧占据统治地位，在25个品牌中占据了22个。25个餐厅品牌总价值1134亿美元，美国餐厅的品牌总价值为1045亿美元。特许经营已经被证明是行之有效的低成本和快速扩展业务的方式。
排名 品牌 所在地 品牌价值/年增长率 归属集团
1、星巴克(Starbucks) 美国 324.21亿美元/+27%
2、麦当劳(McDonald’s) 美国 248.72亿美元/+23%
3、赛百味(Subway) 美国 80.83亿美元/-4%
4、肯德基(KFC) 美国 80.49亿美元/+31% 百胜餐饮
5、提姆霍顿(Tim Horton’s) 加拿大 50.33亿美元/+23% 餐饮品牌国际
6、达美乐比萨(Domino’s Pizza) 美国 48.46亿美元/+22%
7、汉堡王(Burger King) 美国 31.50亿美元/+23% 餐饮品牌国际
8、必胜客(Pizza Hut) 美国 31.01亿美元/-6% 百胜餐饮
9、唐恩都乐(Dunkin’ Donuts) 美国 26.77亿美元/+11%
10、奇波多(Chipotle) 美国 25.41亿美元/-13%
11、咖世家咖啡(Costa Coffee) 英国 惠特贝瑞
12、温迪(Wendy’s) 美国
13、帕纳拉面包(Panera Bread) 美国
14、塔可贝尔(Taco bell) 美国 百胜餐饮
15、快乐蜂(Jollibee) 菲律宾
16、橄榄花园(Olive Garden) 美国 达登餐厅
17、棒约翰(Papa John’s) 美国
18、红辣椒餐厅(Chili’s) 美国
19、超音速汽车餐厅(SONIC) 美国
20、Jack In The Box 美国
21、布法罗鸡翅烧烤吧(Buffalo Wild Wings) 美国
22、德州公路酒吧(Texas Roadhouse) 美国
23、Cracker Barrel 美国
24、Denny’s 美国
25、Cheesecake Factory 美国
小编有话说：上榜企业多为老店，有的历史甚至超过百年，而中国当红的餐饮企业基本上都没有超过四十年，个别老字号虽然历史悠久，但没有规模，只是守着一个金字招牌过日子。这个榜单让我们看到了差距，就是积累与扩张的差距。中国餐饮弱不禁风，短期行为随处可见，没有一直火下去的餐厅，更没有代代相传基因。这是中国人的传统，见好就收，打一枪换一个地方，从另一个角度来说也给了中餐的百花园不断增添一抹新绿。总吃一样东西肯定会烦，不断出新也许才是中国餐饮的正道。让外国人去做百年老店，中国人想开了，用最短的时间创造最大的价值，这一点也许让老外望尘莫及。
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