萨赫蛋糕
原料 A料（蛋糕粉150克，可可粉30克，泡打粉4克），巧克力、白砂糖各150克，黄油90克，蛋黄200克，蛋清120克，杏仁粉80克，巧克力酱150克，杏酱180克。
制作 1.巧克力放入微波炉内加热至融化，自然晾凉。
2.搅拌器内放入蛋黄、白砂糖80克搅拌至蓬松状，加入巧克力汁混合均匀。
3.搅拌机内倒入蛋清、白砂糖70克，搅拌成蛋白霜，再加入A料、黄油混合均匀，放入模具内，放入烤箱，设置175℃烤50分钟，取出，自然冷却，一开二，放入杏酱压实，放入冰箱冷藏5小时，取出淋巧克力酱即可。
点评 Sacher是奥地利的国宝级甜点，其口感绵软细腻，巧克力味浓郁，受到食客一致好评。
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