DM高效厨政管理
当下厨房管理七大问题：
1.工资很高，人效很低。
2.成本很高，毛利很低。
3.招聘人很难，留人更难。
4.制作菜品容易，保证质量难。
5.制度上墙容易，落地难。
6.标准制定容易，执行难。
7.菜品创新容易，创收难。
怎么办？怎么办？怎么办？
课程能帮您实现：
精准配比提高纯利3%-8%
工时管控提高人效5倍。
高效流程提高出品速度3-5倍
流程互控保障菜品质量稳定
数据管控有效降低浪费。
调整菜品结构，菜品有效创新。
保证上菜速度和食品安全。
零成本打造高效能执行团队。
内训机制—复制流程，培养人才。
本课程主讲老师特点
一线厨政实战高管，香港企业从业十多年，深受香港企业高效管理文化熏陶，课程的3大特点：
1.实战为根基。讲课开门见山，没有假大空理论、入骨三分直指问题核心。
2.实效为导向。管理重数据，以工具管理为手段，课程全套呈现具体标准的方案。
3.落地为目的。现场一对一辅导，私企定制适合企业的落地方案。
2017年9月第334期高效厨政课程
学员分享
适合参加人员
1.总厨+厨房管理人员。
2.饭店铁三角（老板／店长／总厨）
餐饮企业的核心是菜品，
厨房管理决定着企业赢利和发展的命脉，
企业管理铁三角参加事半功倍效果100%。
课程内容：DM高效厨政管理
开课地点：云南昆明
开课时间：2017年10月23-26日
学费：3200元/人
会员专享价：1980元/人（一个企业10次内1万元）
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| 10月24-27日 | （北京）如何提升单店盈利能力 |
| 10月23-24日 | （兰州）执行是管控出来的 |
| 10月23-26日 | （昆明）DM高效厨政管理 |
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原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/33721.html
