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7月10日晚间，烤鸭第一股全聚德连续发出5份公告，董事长王志强、总经理邢颖、董事会秘书施炳丰、董事张冬梅因工作变动原因向公司董事会申请辞职，董事会秘书施炳丰、董事长王志强、总经理邢颖仍保留董事职务，董事会秘书施炳丰仍留任副总经理。
统领全聚德过去10多年发展的老管理班子全面辞职，未来全聚德管理层无疑将迎来重大变化。
值得一提的是，此次变动并未给全聚德股票带来不利影响。今日早盘全聚德股票跳空高开，并强势上涨，盘中一度涨停。截至上午收盘，全聚德股价报21.85元/股，涨8.11%。
在竞购麦当劳中国及香港门店特许经营权的当下，首旅集团旗下的全聚德高管变动，让市场对此事有了猜测，餐饮O2O总结了目前四种可能。
为竞购麦当劳做准备？
麦当劳目前正在考虑出售中国特许经营权，而三胞集团与首旅集团组成的并购团进入第二轮竞标。“中国信达资产管理股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、三胞集团、格林豪泰酒店等参与其在9月进行的第二轮竞购，以期出售其中国业务20年的特许经营权”。
据悉，麦当劳在中国寻找的战略合作伙伴，专业的餐饮团队和懂资本运营团队是其衡量的标志之一。而全聚德的高管团队就首旅集团的控股子公司而言，或许首旅没有别的选择。
但也有专业人士说这一猜测不能成立。一方面麦当劳的竞购还远远没有到水落石出的时候，目前第一轮投标刚刚结束，9月份还有第二轮投标。和其他竞购者相比，首旅也并非具备绝对优势。在结果还没有出现时，任何一个上市公司都不会为此作出人事安排。
北京首旅集团是一家组建于1998年的国营企业。公司官网显示，首旅集团是中国综合实力最强的旅游服务业企业集团，位列中国企业500强，在海内外拥有近300家控股参股企业和1600多家成员企业，涵盖餐饮、酒店、交通、旅行社、商业、景区及其他业务。旗下拥有全聚德、东来顺、北京饭店等餐饮品牌。
外卖等新业务重组？
近年来，全聚德在股东层面引入了IDG、华住酒店等外部资本，截止目前，全聚德在经营模式和理念上未与过去发生重大改变。
一年前，王志强曾在全聚德股东大会上表示：“全聚德做大众餐走不通”。他表示：“跟我们一样的一家上市公司湘鄂情，放弃80元以上的菜，做80元以下的大众餐，但是，这种转型已经导致他们关掉了很多家店。我们的一些门店，在去年也尝试卖早点、自助餐、鸭肉包子等，有的门店甚至开到社区。对于他们的行为，我们的态度是表扬，而不鼓励。”
王志强称，在2013年，这么做必定会增加收入，但是长期走下去是不是全聚德的方向呢？卖包子、自助餐，已经将全聚德单客消费金额，从180元拉到了130元-140元，今年全聚德的上座率高了，但是，人均客单价却降低了不少。
几千平方米的大堂，一桌食客围坐在一起吃烤鸭，这是全聚德留给人们的典型印象。然而，在全民“互联网+”的当下，创立了152年的全聚德今年似乎终于也坐不住了。
4月12日，全聚德在其北京和平门店曾宣布，“拥抱互联网，拥抱年轻人”，其中内容之一，就是开展外卖业务。
全聚德总会计师徐佳当时曾介绍道，推广外卖的原因之一，是为加盟店做增量，增加加盟店的利润。而设计运营全聚德外卖的鸭哥科技CEO杨艾祥甚至直言，“希望为全聚德门店带来10%的增量”。
全聚德在当日的发布会上，推出的“拳头”产品是包制鸭卷外卖，定位针对中高端白领及家庭用户。此外，亦推出多种热菜冷盘等。
如今3个月过去，据每日经济新闻统计，在全聚德外卖业务的“全聚德小鸭哥”微信端看到，全聚德手作鸭卷共售出325份，价值288元的全聚德手作鸭卷套餐销量为86份，其他菜品则均未过百。
在这个全聚德外卖平台上，很多菜品均推出小份，价格不过二三十，这与全聚德传统意义上的中高档餐饮定位相比，显得颇为“平民”。
如今，全聚德却正在尝试低价亲民的外卖菜品，这与王志强当时的理念可谓是“背道而驰”。
管理层业绩持续下滑而辞职？
在王志强担任全聚德董事长的5年间，正值我国经济增长放缓，餐饮市场由高端餐饮向大众餐饮转变。全聚德营收及净利在经历2011年两位数的高速增长后，自2012年开始进入放缓期，其2013年、2014年营业收入均同比上一年有所下降。
2015年，全聚德营收18.53亿元，同比增长0.38%；净利润1.31亿元，同比增长4.37%。今年一季度，全聚德营收同比下降0.77%至4.42亿元，净利润则同比上涨了5.52%至0.34亿元。
外界对于高管集体离职原因的猜测，其实也并非全无逻辑。
首先，董秘施炳丰的公开言论与全聚德最后的公司决定不符，一定是该高管甚至包括该高管背后的利益集团在全聚德中存在对立群体，公司权利的斗争，必然有胜有败，败者离开，也是商业常态。
其次，外部资本进入，肯定不会满足于过去传统的经营模式一成不变，不做大大众市场，经营上就会有天花板。资本进来是要赚钱的，就像平安入股上海家化，后续可能因为理念的不同，管理上会发生很多改变。全聚德管理层的变更，可能标志着公司加速变革的开始，资本市场可能会对此有所反应。
4月份，全聚德董秘施炳丰在投资者互动平台上与投资者沟通时曾直言有改名计划，命名为“中国北京首膳”，这在当时引起不小轰动。
为此，4月11日，全聚德发布澄清公告称，“第一，公司没有考虑进行公司名称变更事宜，从长期来看，也没有进行公司名称变更的计划；第二，公司不存在应披露而未披露的重大信息，包括但不限于重大资产重组、收购、发行股份等重大事项，并承诺至少未来3个月内不会策划该等重大事项。”
董事长要退休？
全聚德承诺3个月内不重组，如今，3个月承诺期限刚刚过去，全聚德变就发布了公司高管层集体辞职的公告。有人认为，这不能说是巧合，应该是早已布局。如果说是个局，应该就是一个人事大变动的局。
据接近全聚德的内部人士透露，现任董事长王志强早在去年10月就已经达到退休年龄，此番调整，极有可能是由邢颖接替已经过了退休年龄的王志强出任新董事长。王志强则退居二线，继续在全聚德负责食品公司等一些专项工作。施炳丰也是由于接近退休年龄，因而卸下董秘职务交由更年轻的干部出任。
以王志强的前任姜俊贤为例，1950年出生的他，于2011年2月23日从全聚德董事长位置上退休，也是61岁，所以说这次王志强的退休就不足为奇了。但值得注意的是，本届董事会任期到2018年11月15日，远未到任期结束。
第N种猜测？
……
对于上述的N种猜测，全聚德有关负责人表示这些高管去向以及接任者等具体信息将于本周对外正式公告。
让我们拭目以待吧！或者你有其它猜测，大胆在评论里说出来吧！
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作者：罗华山 | 综合：网络｜整编：餐饮O2O－小贝
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