餐厅装修：挑专业公司 订四个标准

一般来说，考察一家装修设计公司靠不靠谱有以下一些标准：

标准一：营业执照、资质证书齐全
        这是一家具备专业能力的装修设计公司最基本的条件。所以你一定要注意对方的营业执照和资质证书是否齐全，能否在国家权威网站上找到官方资料。在竞标过程中，你应该要求对方提供营业执照和资质证书的原件，因为现在一些公司存在修改副本、挂靠等违法违规现象，这一点是需要特别注意的。

标准二：规模大，信誉、口碑要好
        规模大的公司自然有其成长起来的理由，因为他们的组织能力和执行能力比较强，信誉度高、口碑好的公司也是如此，虽然他们的收费可能比较高，但是很靠谱。当然，你也不应该忽视一些新兴的、由年轻人组建的餐厅设计小团队，因为这些小团队观点新、有创意、思路广，而且性价比往往比较高。当然，不管你选择什么样的设计公司，他们的设计理念要和你的品牌定位相符合。

标准三：主营项目是餐厅设计
        有的装修设计公司会说，他们是专业的餐厅设计公司，但是仔细一了解，他们的主营业务几乎涵盖了所有的室内设计，个别公司的经营范围甚至还包括家庭装修。餐厅设计有别于其他室内设计，一定要选择专业从事餐厅设计的公司，他们会有一些成功案例，你可以去实地考察一下。

标准四：设计师品质要过关
        跟你谈判的很有可能是对方市场部的人员，但你一定要与对方设计师有较深入的沟通，因为设计师才是未来几个月帮你上下统筹的人。设计师有着自己的设计理念，他的品质、沟通能力和专业能力影响着整个工程。你与对方设计师沟通的目的有两个，一是了解设计师的能力，二是了解设计师的工作态度和为人。

第一步：寻找五家以上公司，接受多方报价
        根据上文提到的标准和注意事项，餐企管理者应该能筛选出一些条件比较好的装修设计公司了。但为了降低运营的风险，你最好是对五家以上的公司进行详细了解，一是因为五家公司中总有一家会是适合你的；二是通过与多家设计公司沟通交流，餐企管理者能够了解到更多的信息和专业知识，以便在后期谈判过程中，不会因为信息不对称和专业知识欠缺而太过于被动；三是如果装修设计公司被告知会有多家公司共同竞争，他们会有压力，相对会更认真和用心。    
另外，餐企管理者应该要求所有竞标方提供具体方案和报价。因为策划方案太简单的话，不利于进行比较，也就不太容易得到一些有价值的信息。这里还需要注意一点，有的设计公司可能会需要你预付一些策划费，为了让对方放心并且拿出比较好的方案，你可以酌情考虑一下，因为相对于投入到装修设计中的大笔费用来说，用少量的策划费去降低风险、得到更多有效信息还是比较值得的。

第二步：注意八个要点，选择资质最佳的合作商
        仅看书面策划方案不足以了解一家公司的实力、资质和业务能力，只有通过双方面对面交流，进行细微的观察，你才能获取更多的信息，甄选出最佳合作商。在与对方沟通时，你要注意了解以下几个要点：
●   企业规模多大，主营业务是什么?
● 是否拥有餐饮门店装修设计和施工经验？
● 对方的着重点是在施工设计层面，还是会从经营角度来考虑设计问题？
● 是否具备动线设计、通风设计、翻台率等餐饮专业知识？
● 是否紧跟餐饮时尚潮流，了解餐饮设计的流行元素或者风向标？
●  是否从用餐顾客的角度来思考？
●  对你的企业有多少了解？
●  是否对此项目抱着高度的热情？

第三步：对比方案和价格，敲定合作方
        通过前期的沟通和观察，这时候应该心里有数了，你要选择的装修设计公司应该既有丰富的行业经验和资质，还能用商业思维去从事设计工作。当然，价格合不合适是影响合作的重要因素。通过“货比五家”，你大致应该知道了设计行业的收费水平如何，但在签订合同前，你必须再对材料费、人工费、测量仪器费等设备费用进行大致的估算，做到心中有数，在价格谈判时就有了一定的主动权。

        在价格上，你要注意的是：如果你是个餐饮设计的门外汉，一定不要以“价”定论。你要选择性价比高的合作方，而不是选择价格低的，千万不要贪图低价，而选择与实力欠缺的公司合作。很多看起来价格低的公司，可能会在其他地方“节省”开支，这样你就得不偿失了。

从前期选择到后期谈判，餐饮管理者要避开以下三种装修设计公司：

第一种：不守时、不尊重客户
        如果你在与对方沟通时发现以下现象：对方察觉你对装修设计不是很了解之后，他们的态度随之转变，表现得没有耐心；没有时间概念，不守时；无视你方提出的意见和建议……你应该对这种设计公司敬而远之，因为他们连基本的商业规则都无法遵守，那就不用再谈合作了。

第二种：拒绝提供具体方案
        在你要求对方提供具体方案的时候，对方以各种理由拒绝，或者只给你一些简单的方案蒙混过关，这类公司很有可能在后期的具体施工中，会以“房屋结构不合理”、“原设计有缺陷，纠正难度大”等作为借口，提出追加支付款项等无理要求。在此提醒各位管理者，在签订合同之前，你应该和设计师去门店进行考察，对于排烟口设计、下水管道铺设、入户电容等细节问题进行最后商榷，得到可以解决的明确答复之后再签订合同。

第三种：催促签订合同
        当双方达成了一定的合作意向之后，如果装修设计公司找出各种理由来催促签订合同，你就要留个心眼了，不要被对方牵着鼻子走，因为对方急着签合同，可能是因为企业资金链出了问题，如此一来，后期施工的质量和进程就比较难把握了，风险比较大，要谨慎对待。