上菜之法,盐者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。
——袁枚《随园食单》
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来自:晓燕
原创文章,作者:餐饮总参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/35049.html
上菜之法,盐者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。
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