2月28日上午，北京东方美食研究院院长刘广伟先生新著《食学》首发式在日本东京隆重举办。详情可见：《食学》新书首发丨刘广伟：我想对世界说
五年雕琢《食学》
《食学》是刘广伟先生五年雕琢的一部著作，食学，作为21世纪的学科，是一个全新的知识体系。在此之前，没有一门学科能够涵盖人类的全部食事认知。食学，是站在一 个更高的视角，来观察人与食物、人类与食物母体系统、食事与世界秩序之间的客观现实，并发现其中的运行规律，进而解决人类大大小小的食事问题和食事难题，从而使人类生活得更加美好，使种群可以延续。
通俗来讲，食学有三个任务：助力食者健康长寿、推动建立4.0社会秩序、着眼于人类种群延续。
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本书提出的“食界三角”“食学三角”“食学 3-27体系”，首次把人类海量、碎片化的食事认知结合在一起， 进行分类和梳理，由此构建出一个整体体系……全书逻辑严谨清晰，论述深入浅出，很多新思维、新观点、新概念、新论断让人耳目一新。
《食学》（精装版）限量发售，仅200本！
官方推荐：本书是北京东方美食研究院的重点课题项目。本书可作为高等院校相关专业(农业、食品、 旅游、商贸、医学、经济、行政、法律、教育等)的辅助教材，是食学专业的基础教材，是相关科研院所的学术参考书，是食业(农业、食品业、餐饮业、养生业、 医疗业等) 工作者的学习参考书，更是广大民众养生保健的生活指南书。
小编推荐： 个人认为，这应该是每一位食物领域从业者都应该人手一本的食业指导书。
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