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现下，火锅正是应时应节的产品。

想必各个城市的火锅营销活动进行的如火如荼，除了打折促销之外，我们的营销还需要建立在对自家产品、竞争对手和目标市场分析的基础上，综合做出的定位决策活动。

我们处在一个有着5000多年悠久历史的文化国度中，因此，中国的传统文化以及绚丽多彩的民族文化成为产品文化定位的来源和依据。

只有将这些传统文化和民族文化有效植入产品营销中，才能发展出有中国特色和深受本土消费者喜好的文化品牌个性，才能探索出真正有利于企业品牌成长的路径。

今天要说的就是与现在寒冷的冬天颇为应景的美食——火锅。

火锅，在古时候被叫做“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

关于火锅的起源，目前说法不一：有说是在三国时期或隋炀帝时代，还有说是火锅始于西汉。今天我们讨论的是后者，西汉时期的火锅。

说到这个火锅的起源与历史，不得不提到一个关键人物，海昏侯刘贺。刘贺是一位颇具传奇色彩的历史人物，汉武帝刘彻之孙，继位27天，干了1127件坏事，平均每天干了40多件坏事，后被废黜。史称汉废帝，再后来被汉宣帝封为“海昏侯”。

在2011年的海昏侯墓的发掘中，就发现了这么一个“火锅”。这是一件精美的青铜三足器，上面是一个精雕细琢的铜锅，下面悬吊了一个炭盆，还有出风口，甚至容器内部还有板栗的残留物。

当时能用得上青铜器皿的都是非富即贵，现在对比我们当代人吃的火锅这也是不遑多让，由此可见这个海昏侯刘贺被废黜之后生活依然有滋有味，对于食物还是颇为讲究，也是一个喜欢吃火锅的吃货，连死后都要把火锅带下去。

海昏侯墓出土的火锅

西汉出土的陵墓之中除了海昏侯墓中出土了火锅，还有一个亲王的墓穴中也发现了一个特别的火锅。刘非，汉武帝的哥哥，一生由于对帝位没有野心所以也是活得轻松自在。

在他的墓穴里，考古学家发现了一种类似于现在的九宫格火锅的器具——分格鼎，中间是一圆格，四周四个小格，总共五格，和当今的火锅几乎没有区别。

刘非墓出土的分格鼎

不过在出土的火锅旁边发现的两个染器才是最大的意外。

这个染器是什么？染器其实就是蘸料的小火锅，类似于我们今天去火锅店吃火锅时用的放酱料的小碟子。

这个蘸料放在青铜容器里面，下面还有一个架子，使用的时候会点上火，把蘸料加热了，汉朝在北方的关中比较冷，所以权贵们吃火锅也会把蘸料加热的。

蘸料的过程古时叫染，所以叫染器。这个可就讲究了！想想先进他们两千年的我们，吃火锅的时候随便搞个小碗碟就蘸着火锅吃了，和古时的人们相比反而倒是粗糙了不少。

讲究的染器

关于火锅的起源还有一个有趣的故事，也是西汉时期。

话说汉宣帝刘询执掌天下的时候，汉王朝和匈奴的关系已经日益缓和，这时候匈奴向汉王朝示好，提议放还汉朝使节苏武。

苏武何许人也？乃是汉武帝时期被派遣匈奴的使者，后被匈奴扣押在北方苦寒之地（今天的贝加尔湖，当时叫北海）牧羊几十年而不得归汉，乃是一位铁骨铮铮的汉人。

而汉宣帝刘询是刘彻的曾孙子，当时的苏武已经快八十岁了可依然精神矍铄、红光满面，所以回朝后宣帝非常好奇，怎么能在如此苦寒之地还能活得如此长久而且健康，苏武告诉他，我吃的最多的就是羊肉炖锅然后就成这样了。

毕竟“苏武牧羊”的典故大家早已耳熟能详，所以吃这个炖羊肉还是比较简单的，依据此，汉宣帝发明了砂锅炖羊肉，也叫“苏武汤”，后来民间又补充了很多东西，一些药膳，调味品等等，也就形成了最早的羊肉火锅。

苏武牧羊

部分素材来源于《明月聊历史》

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