餐饮播报
崔永元面馆爆红，为什么不开在高校以外？
小崔回应：原因你懂得
崔永元揭露范冰冰逃税事件的余温还未褪去，其开面馆的消息已在网络上不胫而走。
据悉，崔永元开了一家名为“崔永元真面”的面馆，位于中国传媒大学北苑餐厅二楼。
其实，“面馆”更准确的说法，应该是食堂档口，但这并不影响学生们对小崔这家面馆的喜爱程度，仅仅是试营业期间，前去吃面的人就已经大排起长龙，一时间还成为了当下网络上最红的网红面馆。
崔永元为什么会突然开起面馆呢？
据了解，崔永元其实有一个餐饮团队，从2003年开始，无论是拍摄电影传奇还是重走长征路，这个餐饮团队一直跟随保障，所以小崔利用这块资源，索性就开了一家面馆。
这家面馆以面条为主，且价格十分亲民，最贵的18元，最便宜的10元，肉多量大，在高物价的北京可以说是很良心了。
“崔永元真面”除了日常经营，还肩负起资助在校贫困生的责任。
不得不说，小崔的“崔永元真面”突然的爆火和很多原因都有关系：首先是和小崔“央视名嘴”的身份有关，这些年崔永元虽然逐渐淡出了公众视线，但他所揭露的各种黑幕，以及为中国抗战历史做出的努力都被人们看在眼里；其次，小崔此次揭幕娱乐圈阴阳合同的黑幕，并以范冰冰逃税被罚8.8亿元的结果，实锤了崔永元的正义真身，让众多网友看清了真相，一时间收获了无数粉丝的支持，通过此次事件，崔永元又通过互联网出现在大众的视线之下。
而崔永元在此时开起这家面馆，也算是“蹭”了一下自己的热点，无论是有意还是无意，这家面馆都火了起来，不论从哪个层面来说，这都是好事一桩。
然而在“崔永元真面”火了之后，崔永元给出了回应：“你想不到，我们的面馆是安保最严的。原因你晓得。所以暂时不考虑在高校以外的地方开分店，除非你有办法24小时盯着这口锅。”
为什么一家小小的面馆要“安保最严”？为什么“不考虑在高校以外的地方开分店”？为什么要“24小时盯着这口锅”？
一句“原因你晓得”，就道出了所有“为什么”的答案。
原人民日报海外版总编辑詹国枢在长文《谁来保护崔永元》中说，崔永元已经深深地得罪了三部分人，一是影视界部分人，二是监管界部分人，三是公安界部分人。“事已至此，谁能担保这三部分人中不会有那么一小部分人，因为已经或者即将付出惨重代价而怀恨在心，甚至铤而走险，置小崔于死地呢？”
而事实上，在范冰冰逃税事件实锤之后，崔永元已经收到了十多次死亡威胁。
如果小崔真的把面馆开到高校以外的地方，谁能担保“这三部分人”中不会有那么一小部分人，在难以监管的一碗面中动动手脚，将祸水引向崔永元呢？
我想，崔永元真正在意的，不是这部分人的恶意陷害，而是来他面馆吃面的人受到身体甚至生命上的伤害。
如今的小崔四面楚歌，愿他好，也愿他的面馆好。
文：霍东
来源：东方美食餐饮经理人
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