文/ 吴双
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导语
小众主题店，氛围营造最重要。
共同的兴趣爱好，让顾客的喜恶好憎非常鲜明，方便老板对整体进行把控。
但反过来说，正因为喜好，所以这部分人群，鉴赏能力较高，对餐厅的期望值更高，一旦餐厅达不到预期，想要回头客，就是难上加难了。
开黑电竞烧烤主题餐厅，店如其名，直截了当。现如今，年轻人打电竞的不在少数，连学校都有了电竞专业，其火爆程度，可见一斑。开黑电竞主题，虽然针对性强，但客群规模却相当可观，老板在主题选择上，可谓别出心裁。今天我们就来跟老板“开黑”一下。
志同道合者，抓心最重要
开黑电竞烧烤主题餐厅，顾客大多是22到45岁左右的电竞爱好者，中青年，性格开朗，热爱交友，只要有话题，很容易打成一片。于是乎，“开黑”为他们提供了吃喝玩乐的场所，大家聚在一起，组团开黑，享受美食，开心交友，可谓一举三得，充分迎合了顾客的所有喜好。一次聚餐意犹未尽，下次手痒的时候，大家三五成群，呼朋唤友，再来开黑，不亦乐乎。
“开黑”在无形之中，利用顾客自发的宣传推广，增加了消费者与餐厅的黏性，提高了回购率，也让客群变得更加稳定。
菜品选择门道多
电竞主题餐厅，顾客都是开黑的热血青年，口味偏重，对烧烤、火锅、麻辣香锅等，几乎没有抵抗力。但火锅香锅，相较于烧烤，就餐时间较长，适合大家坐下来，边聊边吃，一顿几个小时，与电竞的快节奏不符。
而烧烤，随吃随烤，单人多人都可，节奏较快，不必围坐一桌，甚至吃几串，开黑一把，回来再吃都未尝不可，可谓方便灵活，形式多样，很符合电竞青年的需求。
另外，烧烤配啤酒，豪气冲天、舍我其谁、恣意洒脱，玩几把游戏，撸几串烧烤，这对热血青年来说，可谓无憾了吧。
开黑电竞烧烤主题餐厅，以工业风装修为主，符合电竞游戏画风，很有带入感，酷酷的风格，也更能激发顾客的情感，与餐厅形成共鸣，突出主题，令人印象深刻。
人人都爱主题乐园
琳琅满目的餐厅，日趋残酷的竞争，如何站住脚跟，吸引顾客，提升回头率呢？这是关乎生存的大问题。
“开黑”餐厅，根据自己的电竞主题，开展一系列的电竞比赛。电竞青年，年纪轻轻，好胜心强，尤其还是自己的爱好，来参加比赛，还能赢得菜品，何乐而不为？拉帮结伙，三五成群，餐厅的客群就上来了。一个赛季，多场比赛，小组赛、淘汰赛，一轮又一轮，顾客自然也是一次又一次的光顾。俗话说攻心为上，这种让人牵肠挂肚的营销手段，效果奇佳，成本却几乎为零，当真是高明呀。
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