日前，中国裁判文书网发布一则刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在陕西省榆林市的一家加盟门店
两年间用地沟油制成火锅锅底销售给顾客食用，涉案2吨多
法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪均获刑罚！
01
老板指使采购、厨师制售地沟油
涉案的小龙坎火锅店位于陕西省榆林市榆阳区榆阳中路汇优时代星座2楼。
据中国裁判文书网近日发布的该案件一审刑事判决书显示：
2016年11月，被告人苏某涛租赁此处开设了“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”，2017年2月24日开始营业。
2017年5月至7月，
苏某涛指使店内采购员、厨师在火锅店厨房内，用油水分离器将顾客就餐后的火锅锅底分离出废弃油脂，高温加热后，加入辅料制作成红油（地沟油），负责配锅的厨师把加工好的红油制作成火锅锅底，再卖给顾客。
不到两年时间里，该店生产、销售的地沟油超2吨。
视频来源：沸点
苏某涛等5人在生产、销售的食品中参入有毒、有害的非食品原料，
分别判处有期徒刑10个月到2年4个月不等，并处罚金2万元到17万元。其中，火锅店法定代表人、老板苏某涛被判有期徒刑2年4个月，处罚金17万元。
02
小龙坎总部致歉
这一被披露的地沟油案，直接将知名火锅品牌小龙坎暴露于众。
7月13日，成都小龙坎餐饮管理有限公司在其官方微博发布一份声明，称对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”。
小龙坎在2019年已配合事发当地部门处理了此类事件，并称餐饮品牌连锁加盟管理道阻且长。
该声明还提及，今年10月1日前小龙坎全国门店上线“小龙坎Hot“小程序，对进、销、存系统进行强监管。一旦核实门店存在油料食安风险，直接取消授权，终止合作，立即向监管部门报警处理。同时还公布了24小时食品安全总经理专线。
值得注意的是，这已经不是小龙坎第一次被曝出地沟油问题了。
2018年，网上就有曝光小龙坎在吉林、哈尔滨、江西的3家门店把残羹剩饭带回后厨，利用大桶进行收集底油，以及存在肉类即将过期、餐具不消毒等问题；2018年5月28日，小龙坎在官方微博发出声明，称对所有门店加强管理，“一旦查实上述门店存有食品安全问题，绝不姑息。”
地沟油并不像普通食品添加剂容易被检测，外观和成分具有极高的违法隐蔽性。
在利益驱使下，一些商家就会铤而走险。
但我们要清楚的是：2020年对餐饮来说，是在顾客心目中食品安全卫生重建的一年。食品安全就像高悬在每个餐饮老板头上的达摩克利斯之剑，没有侥幸，只有敬畏。
如今疫情有所好转，小龙坎又遇到食品安全的坎，小龙坎能迈过去吗？
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注意！2020下半年，所有公司都要推倒重建
编辑：霍东
新闻综合：新京报、中国新闻网
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2020，祝各位一切顺利
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