连续几场东方美食直播课程，累计数十万人观看，为很多企业和个人带去了实在的帮助，收获了来自餐饮人的不少好评。
接下来，东方美食将继续开展线上直播活动，在这一非常时期，持续为大家提供有价值的内容。
“赚钱外卖提升课”第二课：全面优化外卖产品及菜单。3月12日15：00准时开播。
餐厅在现金流重压之下，一直休市停业不是长久之计，探索业务模式转型显得尤为迫切。上班族就餐刚需亟待解决，餐厅店疫情之下无法开店，这时候从线下转到线上，发力外卖无疑是一个很好的时机，也是一次自救的挑战。
北京东方美食研究院专家讲师宁冰清从：洞察消费者需求与喜爱、产品设计分类、菜单设计组合拳、案例分析（其他注意事项）四方面进行了阐述。
1·大环境下消费需求数据分析：
消费人群地理位置分析
消费人群客流分析
口味偏好分析
价格分布分析
热销菜品分析；
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2·产品设计分类：
引流产品设计及打造；
爆款产品设计及打造，不同菜系爆款案例；
特色&精品菜设计；
······
3· 菜单设计组合拳（引流产品、爆款产品）：
多产品搭配套餐设计；
凑单产品设计；
如何提高客单价；
如何提高点单利润；
菜单升级设计；
4·案例分析（其他注意事项）
在疫情进行期间，生意清淡是肯定的。对于整年忙碌的餐企来说，这反倒成为一个对内梳理的好机会。
整顿内部制度体系、加强员工培训，学习餐饮营销知识，充分利用难得的大把时间，千万不要在哀叹行业萧条中默默虚度。疫情过后就是第二波奔跑，让企业赢在起跑线就在此时。
第三节“精细化定价核算，保障利润”（3月13日直播）更加精彩，不要错哦~扫码即可订阅。
观看方法
第一部：
关注微信公众号“餐饮总参”。
第二部：
进入主页面后，点击右下方的“在线直播”进入即可选择观看。
课程内容丰富
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采编 | 是八角呀 霍东
合作交流/转载 | 13331083197
2020年一帆风顺，赶紧点个“在看”
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