餐饮最佳赛道——火锅，海底捞研发基地主场开讲！
··7款火锅底料
··5款年度爆品菜
··4款酱料与火锅蘸料
··设计赚钱的火锅菜单
··剖析14种辣椒10种花椒15款香料属性
··考察海底捞中央工厂
5月21-24日，北京海底捞研创中心，配方全公开
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只靠一道菜，它打败了3万多家门店的沙县小吃！
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中餐密集出海成风潮，在机遇与挑战面前有三个问题需要提前想清楚了
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