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最近茶饮界“吃瓜”，简直吃出了花

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西瓜、甜瓜、哈密瓜，一年一度的吃瓜季，各个茶饮品牌都在花样“卖瓜”。

一杯提供解渴功能的瓜类饮品已经不够了，今年，从研发搭配到营销玩法，新茶饮又解锁了一批新的“吃瓜姿势”。
作者 | 妮可
 
昨天，古茗在公众号官宣，8月7日起，“满杯蜜瓜”在零氧化门店正式开售，盛夏市场上的吃瓜饮品又多了一个竞争者。


这杯哈密瓜饮品，主要成分是鲜果冰沙，搭配QQ冻、小西米，以及奶盖，多种配料、层次丰富是今年非常标准的“吃瓜姿势”。

小料增多、搭配丰富，以各种瓜为原材料的饮品，再也不满足于提供解渴功能，而是综合提升价值感，翻新研发和营销创意：
 
1、西瓜新吃法：开个“吃瓜公司”

喜茶上新的多肉瓜瓜，用的是西瓜。当季西瓜打碎成绵滑冰沙，保留瓜肉纤维，配上绿妍茶底、芝士奶盖、脆波波。
 

值得一提的是，喜茶把“瓜”这个字背后的网络梗用得很到位：

为了推这款新品，喜茶在微博和公众号上开了个“吃瓜公司”，征集瓜友和粉丝互动，并推出吃瓜公司的手机壳，满满的复古风和互动感，让西瓜这个常见水果变得更有趣。

 
5月初，古茗也上了一款“西瓜椰椰”，西瓜+椰子水+茉莉花茶+奶盖，清凉解暑。


西瓜的一个痛点是甜度问题。在7月下旬，古茗下架西瓜椰椰，据了解是因为雨水太多，甜度无法保证。
 
2、价值感up，玫珑、绿宝石做主角

把原料的品种强调出来，能提升一杯饮品的质感。

就像多肉葡萄强调用的是巨峰、夏黑，很多品牌的“吃瓜”产品，也选用了绿宝石、玫珑蜜瓜一类，弥补了普通西瓜、甜瓜价值感不强的问题。
 
绿宝石个小皮薄，出肉率高，绿色清透，而且相对耐放、不易变黄，也是很多品牌的心头好。

奈雪从去年的“猫眼绿宝石”，到今年的“霸气绿宝石瓜”，一直都钟情这种口感清爽、果肉颜值高的瓜。

奈雪2019年推的猫眼绿宝石

今年，奈雪上线霸气绿宝石瓜
 
玫珑蜜瓜甜度高、品质好，加上日本背景，自带价值感，不过相对成本也高。


SEVENBUS的玫珑优酪，限时3个月，用的是日本进口的玫珑瓜，做成冰沙，搭配香味悠长的小白芽，搭配绵密玫珑蜜瓜冰沙，顶层是优酪，整个搭配都比较清爽。

3、搭配翻新，瓜还可以这么吃！
 
同样是玫珑，喜茶今年一瓜三吃：多肉玫珑瓜饮品、多肉玫珑瓜蛋糕、玫珑瓜瓜雪芭。除了做饮品，玫珑+蛋糕，玫珑+冰淇淋，都能充分发挥玫珑的清甜。
 


上个月在深圳探店，我们还发现了一种冰淇淋+瓜的吃法：直接把半个瓜当成容器，里面盛放冰淇淋，吃完冰淇凌再吃冰爽的瓜，透心凉的冰爽感。


茶饮领域，你还见过哪些有趣的“吃瓜姿势”，欢迎在评论区告诉大家！




统筹｜妮可  编辑｜金语  视觉｜江飞

文章为咖门原创，未经授权严禁转载。


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