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7天春节长假即将来临，春节营业或者不营业，你都做好准备了吗？
春运压力带来的人口大幅流动，波及外卖经营，平台出新规，商家如何合理歇业增加保护？
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美团——歇业和排名保护时间交错
相较以往，美团春节营业规则并没有太大变化。值得注意的一点，今年美团在公告中表示，歇业保护时间1月24日——30日。平台将对所有商家赠送7天歇业保护，7天内商家的排名、月售、评分均不会对节后经营产生影响。
手动设置停止营业后，自动享受保护；不停业即不参与保护。
不同的是对排名的保护，时间在节后第二个星期：2月7日—13日。同样是参考商家排名春节假期一周前的状态进行排序。春节假期营业且经营效果比假期一周前好的，排名更有优势。平台对早营业的商家给予排名优势。
店铺不营业：1月16日—2月8日，春节期间不营业的商家应及时将店铺设置“停业状态”，若未及时设置歇业状态的商家，系统将自动对不接单和拒单店铺操作为“停止营业”。
配送站营业时间调整:1月20日—30日，11天内，全国部分配送站会关闭或调整营业时间，依据各配送站点时间，届时平台会自动对商家启用“商家特殊营业时间”。同时，配送费将适度上调。
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饿了么：无需通过歇业排名保护功能进行设置
歇业商家——以歇业前的各项指标作为排名保护依据，不影响节后正常营业。歇业前切记关闭自动接单功能。
在1月24日～1月30日期间歇业的商家，无需通过歇业排名保护功能进行设置。在春节假期外歇业，超出的天数需另外设置歇业排名保护功能（系统将自动依据歇业前的营业状态）。
针对运力，饿了么方面在商家版后台有一个春节营业反馈需求表，打算春节营业的商户，可在后台消息中填写，平台将为其提前准备运力；在此期间产生的订单会正常扣除服务费。
而春节期间临时想开店，则需要提前3个工作日电话联系站长，沟通春节期间团队的人力情况；在此期间产生的订单会正常扣除服务费和配送费。
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春节期间营业或不营业应该注意什么？
1 平台活动
注重顾客体验。节日平台活动，适当的活动运营能有效增加曝光量，促进下单转化。外卖君观察到，不少店铺设置春节海报，使店铺焕然一新。将好评返现卡设置红包码，提醒顾客扫码领红包。
2 告知顾客店铺营业状态
无论春节是否营业，一定要提前告知顾客营业状态，形成良好的店铺印象。可在公告中，添加节日祝福关怀。
告知顾客营业或歇业店铺状态——在公告中提醒顾客，加深印象。不少外卖人将好评返现变为送压岁钱的方式。
店铺歇业相关公告模板：
①、你好！
今年是小店与您结识的第×个年头了，茫茫人海中与你相遇，实属小店的荣幸。春节即将来临，我们的歇业时间是从2月X号到2月X号。在这里感谢各位上帝对本小店过去一年的支持，在新的一年里我们会把更优质的品质与服务带给您！小店祝各位新年快乐，大吉大利！
②、我们没有跑路，我们只是回家过年了，2月X号开始正式营业，会给大家继续带来更好吃更优质的XX，等我们回来哦！
③、本店要暂时见不到您一段儿时间了，过年了，小店春节决定短暂休息，从2月X号开始继续营业。春节过后商家排序变动较大，大家可以点击“收藏店铺”，以便节后更方便的找到我们哦！
3 注意店铺周围运力情况
提前准备运力。春节期间人员流动大，及时了解店铺周围运力情况。面对假期期间店铺订单突然增多，运力不足时，不建议闭店，及时与配送人员沟通；也可关注后台消息通知。
运营注意事项：
春节期间，蔬菜价格上涨，势必增加成本。建议，适当减少菜单，可推出定制套餐系列；提前备货，缓解出餐压力。
①菜单及时更新。套餐是节日必备，春节期间，菜价长高、员工返乡等原因，导致店铺不能正常产出，这时可整合划一，适当推出套餐产品，提高效能，增加品牌溢价。
②评价回复。无论是否在假日，评价都直接关乎店铺评分和整体排名。一一回复处理，不仅能给意向顾客留下好印象还能提高店铺转化。在评价回复中，建议结合节日给予相关祝福语录，增加与顾客的联系。
对于春节结算事项：
美团商家版后台：不可提现。1月24日14:00-1月30日0:00银行卡打款提现通道暂时关闭；
饿了么提现方面，假期期间，仍可正常体现。
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编辑|四喜 图片|网络 内容|外卖头条
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