实业商业品牌做大做强需要什么？抢占先机占领市场需要什么？万店连锁的终端形态表达又是什么？
答案便是：选址、铺位！
核心引擎、赢在选址。12月24日，由CCH国际餐饮连锁加盟展览会（简称：CCH餐饮连锁展）与时尚集团联合举办的“发现一间好铺”暨CCH品牌团走进南京活动，蓄势待发。
餐饮品牌跑步进入“万店时代”
眼下对餐饮行业而言，既是最好的时代，也是最坏的时代。
华莱士门店数量两万多家；蜜雪冰城门店数量突破2万家；绝味鸭脖门店数量一万多家；另有中式快餐连锁品牌老乡鸡、乡村基门店数均已突破千家。更有新锐黑马诸如五爷拌面3年开出700家店，计划到2024年左右，门店数量突破7000家，进而迈入“万店时代”。
▲图片来源：蜜雪冰城官微
中国餐饮正加速进入千店万店时代，餐饮生意受到前所未有的关注。但与此同时，餐饮的竞争也步入新的阶段。
超4万亿生意的餐饮大盘中，大连锁的时代背景之下，如何持续精进做成万店连锁的超级生意？做大做强的第一步——抢占先机显得尤为重要。
针对这个问题，CCH餐饮连锁展观察到，挑选优质商场建立品牌高势能、再进一步全国铺开，成为众多餐饮品牌的首选打法。新一代连锁餐饮品牌，尤其以新中式快餐为代表的企业，不约而同把商圈Shopping Mall作为主要的开店阵地。
由此，头部商场的黄金坑位正在被新晋的餐饮品牌激烈地角逐。
优质商场仍是稀缺资源
商场开店的优势有目共睹。
对于连锁餐饮来说，商场大大降低了选址难度。在非购物中心开店，选址极其非标，每开一家店都要去找房东谈。商场开店的话，一家连锁餐饮品牌可以很方便地找到商场进行谈判，加速全国开店的节奏。
收获融资的餐饮品牌，主力店的选址基本会占领商场优质位置。这一共性特点也从侧面进行了佐证。
在当地城市S级商圈开出爆店，对新一代餐饮品牌有着重大的战略意义。因为这会成为后续全国拓展时招商的重要参考案例。
然而，除去头部餐企，对于餐饮行业的大多数来说，优质、成熟的商场是极其稀缺的资源，尤其新品牌。如果能借助优质商圈建立起初期的品牌势能，将会成为日后全国市场拓展的有力杠杆。
尤其当下，推广渠道走线上的红利期已经逐渐见顶。商场作为自然精准流量的入口，还存有被挖掘的洼地。随着中国商业体进入到存量时代，优质的商场将掌握更大的话语权。
南京时尚莱迪购物广场就是一个这样的优质商圈。
CCH餐饮连锁展&时尚集团：
“发现一间好铺”
南京时尚莱迪购物广场位于中华第一商圈——南京新街口核心商业区，于2005年4月正式营业。商场分为地下两层，总建筑面积2万多平方米。广场首开南京时尚购物中心之先河，在重商云集的新街口核心商业中心独树一帜。
▲图片来源：时尚集团供图
其独特的建筑设计、个性的购物环境每天吸引着数以万计的年轻人聚集于此。餐饮、休闲等完善的功能配套，涵盖精彩消费生活的全部内容。
这个位于南京市白下区新街口正洪街8号南京时尚莱迪购物广场，为南京核心商业区。四边拥有商贸、大洋、东方等大型商场,金陵、中心、金鹰等星级酒店及各类商务中心。是南京市最大的公用人防工事，主营餐饮、服装、百货及娱乐等业态。
▲图片来源：时尚集团供图
此次“发现一间好铺”暨CCH品牌团走进南京活动，是CCH餐饮连锁展为餐饮品牌解决店铺选址搭建的精准沟通桥梁，也是CCH助力品牌商家布局全国市场提供的深度扶持举措之一。
未来，CCH平台将会推出更多以“发现一间好铺”为代表的系列扶持与对接活动。
据了解，此次“发现一间好铺”暨CCH品牌团走进南京活动，除有千万客流量黄金铺位助力品牌最佳影响力，活动现场还将有100位投资加盟人与品牌面对面，极大助力餐饮品牌抢占先机占领南京市场。
活动将于12月24-25两日举行，分为走访考察、品牌路演精准对接两大板块。
▲图片来源：时尚集团供图
CCH餐饮连锁展相关负责人介绍，此次限额参与报名的新品牌，要求为新派特色餐饮品牌、有信心开南京首店，并具备网红概念营销。
结语
毋庸置疑，餐饮是个大赛道。在CCH餐饮连锁展看来，餐企想要朝着“千店万店”的目标发展，餐饮品牌在开店选址的资源能力、前端门店运营和后端供应链标准化程度，以及组织管理力上，都需要做到没有短板。
“发现一间好铺”暨CCH品牌团走进南京活动，就是CCH平台就品牌开店选址这个点，着力打造的系列活动的重要开端。相信随着活动的深入开展，以及餐饮年度盛会地如期召开，将为餐企打开异地市场全方位赋能。
2022年，CCH餐饮连锁展春秋两季即将于3月31-4月2日、深圳会展中心（福田），8月26-28日、广州·广交会展馆B区隆重登场，欢迎关注。
注：文章部分观点源于“启程资本(ID:genbridge)”；文中图片除特别标注外均源于CCH餐饮连锁展，侵权必究。
阅读原文
原创文章，作者：今日新餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/233404.html
