-01-
看完差评，血压飙升
挂耳包没撕开，直接泡了……
-02-
没进店也给差评，老板真的太难了
-03-
差评背后，我们应该看到什么？
点评网站的用户画像还在吃喝玩乐范围内，而且重心还是线下，适合新店启动阶段。
推荐有一定的精准性。我天天搜索咖啡馆，所以我的首页推荐基本上都是咖啡馆。目前来说，点评网站的搜索功能还是最完善的，关键词、距离、榜单，首页推荐，周边类似商家推荐……
数据留存量大。记录的数据越多，用户黏性也越大。
一些细节，看似不起眼，但往往是招差评的“小能手”。
比方说纸杯的味道就需要重视。咖啡馆可以挑选的打包杯材质和种类并不多，但保证没有异味是最起码的。
必须认识到，咖啡对普通消费者仍有一定门槛
有人花了钱喝不明白、不懂欣赏酸质、奶泡消了以为店家偷工减料……从这些误解身上，我们应该看到“普通消费者对咖啡仍然认知不足”。
你可能有个疑问：包装上不是写了使用方法吗？
请回想一下，你现在买东西还看说明书吗？不用看说明书就知道如何使用，已经成为现在产品设计的一项原则。
小孩子“天生”就会玩手机，也是因为现代手机操作符合天性，所以消费者不看使用说明也很容易理解。
精品咖啡的器具、咖啡豆、冲煮方法对于消费者仍存在一定门槛。最近这段时间里，忙于做直播的咖啡品牌们应该都深有体会。
直播间里的问题常常让人哭笑不得，能不能直接用牛奶冲挂耳？咖啡粉能不能速溶？消费者不懂的远远比我们想象的多得多。
还好直播这种新形式，可以演示讲解、实时互动，降低了门槛。对于咖啡了解多了，以后给差评的客人应该就更少了。
总之，除了那些只有消费者本人才能知道为什么给的“奇葩差评”，大部分差评，还是来自咖啡服务、出品速度、物料质量、卫生问题，以及门店规定的争议、对咖啡的认知误区等等。
更多的顾客，没有想象中那么懂行，咖啡受众群的培养才刚刚起步。
没有捷径，只能一个个细节去提升，一个个知识点去普及，不厌其烦、面带微笑——就像老母亲再怎么崩溃，孩子的网课还是得上。
喝杯咖啡压压惊，然后继续和差评奋战到底吧。
原创文章，作者：咖门，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/46783.html
