一年间红到发紫！这个设计师开的饮品店，火得不合常理…

一个饮品“美学”品牌

茶饮现在必须具备数字化的方式做数据探讨，好不好喝，对在座每一个做茶饮的来讲都是基本功。可是好喝不好喝怎么被发现，是我们要做的。

我本身不是做茶饮的，我是设计师，我一开始没有想做茶饮，我只是每天想喝奶茶。在台湾创业的资本非常低，我当初就花了16666块美金打造了第一家门市。

鹿角巷创始人：邱茂庭

我当初把操作流程想得很简单，后来发现这并不是一个好的创造方式，必须从零到一做很多探讨。所以我不把饮料店当成饮料店，而是当成设计公司经营，这样才可以有我的标签化，有与别人与众不同的地方。

设计师的强项是美学，爆款必须要有传播力、美感、话题性，这三组是我可以创造的。

所以在自我定位的时候，我就想到这三点，消费者要满足炫耀感，可以拍照，所以我就找到了自我定位。

对于品牌来讲，就是灵魂的注入。我做了一个作为饮品美学的标准型品牌，就用了ACDL——美学、创意、设计、生活四大元素，做概念。

用ACDL四大元素做品牌的概念

大家都有自己的审美观念，但是很多人不知道怎么做出来让消费者接受。因为我们做的茶饮是和消费者进行沟通的，融入之后他才会觉得有趣，才会进行分享。所以怎么进行互动？必须通过设计师自己阐述出来，所以我把美学设计创意融入到生活里面，也是跟星巴克做了一个学习。

鹿、矮胖杯，为品牌找到有记忆点的标签

所有的设计创意，一切都是空想，总要有一个品牌的记忆点，消费者才会记忆。所以我大胆用图像认知，比如有星巴克、肯德基、麦当劳，LOGO图像很重要，对消费者记忆很重要。

鹿角巷到底要怎么让人家记忆？我用情感连接，什么是情感连接？每个动物都会有直接性的反馈和联想，比如狗是忠诚，猫给人的感觉比较野心。

当初鹿角巷还不叫鹿角巷，当初画了鹿、狮子、猫头鹰，为什么画鹿？因为鹿对女性消费者很容易构成连接，是很敏感的，你可以很快地想起来鹿给你带来什么，是一个情感连接，对消费者很好记忆，所以用鹿当了我的形象。

站在消费者角度上选取自身品牌形象

（图片来源：我图网）

有了很具体的形象之后，我要想我怎么和人家不一样？载体不同，传统的杯子是塑料杯、纸杯，载体上面我就大胆运用了矮胖杯。我不是第一个使用这种杯子的，但是我敢于应对市场的挑战，只要你做黑糖系列的，统统用这个。

矮胖杯成为了黑糖系列的专属载体

（图片来源：新浪微博@@TheAlley鹿角巷）

这个杯子成为了我这个品牌的标签化，大家会知道这是鹿角巷，消费者觉得有趣就买，这已经变成了鹿角巷其中的一个标签化。我已经得到了两个标签，鹿的标签和载体的标签。

有了标签，我总要做一些联名，比如和艺人做联名、化妆品做联名。鹿角巷是最后才进来大陆这个市场的，开始进入的新加坡、法国、越南、马来西亚等这些地方，最近才进来内地。我进来一年为什么那么快速脱身？因为我大量用图像IP、流量带动自己，当然奶茶要真的好喝。

鹿角巷推出昨日星空杯，与电影做联名

（图片来源：新浪微博@TheAlley鹿角巷）

不用产品研发思路做产品

再之后，我有了一个创作思维，饮品一般会分为几种？从饮品研发思维和美学定义思维来看，是不一样的。

从饮品研发思维看，用茶叶+乳制品就是奶盖系列，或者奶茶系列，也是俗称的拿铁系列；茶叶+水果是水果茶系列；用茶叶+奶、水果+配料，就是口感系列，这是基础认知和基础研发的必经之路。我们总是要跳脱，我不从产品研发的思路做。

我刚才讲了美学，有茶叶、加入乳制品、加配料，产生了招牌黑糖系列。黑糖这个饮料我不是原创，我小时候有青蛙撞奶，是台湾很传统的黑糖口味，可是没有人重新抓回来，它是本来既有的。

所以用既有的认知口味，加上产品包装，打造出了招牌黑糖系列，牛奶是熟悉的味道，黑糖是熟悉的味道，这支产品就诞生了。

在既有口味上，更新产品包装

（图片来源：新浪微博@TheAlley鹿角巷）

2014年，我另外一个饮料系列，“光饮系列”。我加了三个要素：产品故事的创作+产品包装+视觉化。这个饮料也火过，带动了风潮。

不一样的是，我加了产品故事——在台湾有一种说法，看到北极光可以幸福一辈子。虽然不能带你看北极光，但我可以我带你去鹿角巷买一杯“北极光”啊，给你一辈子的幸福，这是加了新的载体。

将故事加入产品中，成为一种新的载体

（图片来源：新浪微博@TheAlley鹿角巷）

晨曦就是看到未来、看到新的希望，我把故事融入到产品里面，就打造出了爆款。简单来讲，研发饮品的时候，我已经在既有的认知上加了自己的标签化，可是我们怎么准确运用产品呢？

玩转营销有规律可循：轻、快、有网感

品牌定位再好，如果没有明确的产品支撑，用户很难做体验。我发现我要加入一些空间的因素，我去参考了星巴克、肯德基、麦当劳，我觉得每家方式不一样。星巴克的方式是横着排，麦当劳是竖着排，我讲究的是时间安排，所以我选择了麦当劳。

很多的用意是想让消费者停留在店里，所以我觉得要有一个好的场景，打造一个第三空间，让消费者体验茶的文化。所以我把产品大胆运用到空间，开始做了空间的店。

另外是玩转营销的规律理念——轻、快、有网感。轻快感怎么用？轻讲的是市场迅速变化下，选择相对轻的创意形式，叠加的形式让消费者快速记忆。

我怎么样让消费者记住我？我用比较轻的方式，我让消费者唤起对我们品牌的认知感。我们大胆运用了大家喜欢玩的抖音，不是传播饮料的饱和，想传播一个舞蹈，那个时候在国外有一个软件，传播速度像抖音一样，我们用了一个抖肩舞，形成大家对我们品牌的认知。

还用了一些媒体的方式去传播，有网感，网感并不是使用各种网络流行语，而是有同理心，能够洞察到目标用户的世界，能表达用户想说的话，能明白目标用户在什么样的场景中使用什么样的情景语言。比如，北极光我不讲里面的饮料是什么，我讲的是故事场景、独特化。

我希望消费者可以记住鹿这个字，所以大胆用了鹿丸黑糖。因为饮品业很多东西已经做得很好，我不敢跟大家挑战，我只能不断地去创新，创造属于我跟消费者的对话，我就用了轻、化、有网感三个方式贯穿。

抓住种子用户，找到裂变趋势

种子用户的选择，是帮助我们传播的，每一个人的力量不可小看，一个人的朋友圈最少有50个人，我把一个好的话题带给他，他会自然而然传给朋友，所以我抓好我的种子用户是谁。所以我每次会探讨饮品会创造的是什么？我怎么传播？

再加一些裂变诱饵的投放，现在一些既有的品牌开始用一些福利方式，或者大家认知的折扣。但是我不做折扣，因为我希望有一个创意的内容，消费者自然而然就会分享。用互动的方式进行裂变处理。比方说你今天买一杯，不能自己买，你必须带男朋友来买一杯。那这就会变成一个有趣的话题。

去年的时候，有一个电影叫做《女儿国》，我出了一次饮品，那时候鹿角巷只有两家店，宣传力度不大。不过在上海地方有一些看过《女儿国》的女生都知道，《女儿国》的女儿泉只有女生喝，我们就出了一款“女儿泉”。我们舍弃了男性群体，但是他们也来喝，说你们为什么只卖女生？所以它变成了分享环节。

从饮品研发到品牌定位，最终做形象创造，我就是用这样的模式做品牌的。我想要把茶饮文化推向世界每一个角落，鹿角巷想要做的是品牌生活化，我不是想打茶饮品而已，我想打造鹿角巷是一个家，我去哪个地方一定会有外国人自然而然进来。

鹿角巷并不是凭空产生的一个茶饮爆款，它只是顺应时代将美学运用到极致产生的结果。谢谢大家！

以上内容整理自

《2019万有饮力年度大会》,

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统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI

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