糖分超标、奶精勾兑……
这些消息总是隔一段时间就被曝光，损失着行业好不容易积累的信任感。
想改变这一情况，究竟需要什么？
最近，绍兴一家奶茶店因使用“植脂末”被当地市场监督管理局查处。
▲被查处发现使用炼乳、植脂末
据监管局工作人员表示，这家店的主要问题是奶茶里将植脂末当作“奶”来使用，这样的行为其实侵犯了消费者的合法权益，因为植脂末不是奶，但店家在菜单里写的确实“奶茶”，他们会依据《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》相关内容，对店家进行处罚。
看到这样的消息，有行业人评论：
Excuse me?这意思是说，那些使用了奶精的奶茶，改名奶精茶就解决了？问题的关键不应该是奶茶原料的使用规范么？
在饮品圈还有一个更敏感的问题，天天被查处——糖分。
“20款网红奶茶大测评，全部糖分超标！”
“一杯奶茶顶8瓶红牛，号称无糖却……”
▲热量、糖分是奶茶永远的痛
这样的消息网上一搜一大把，让饮品店老板坐立不安。可大家都知道，没有糖根本没有办法喝的嘛。老板们也常常喊冤，“用水果、纯奶、原叶茶做奶茶，我已经这么健康了，怎么没报道过呢？”
市场和媒体的监管是对这个行业关注的表现，新茶饮也需要各方共同扶持变得更好。而换一个角度看，给出解决方案才是更重要的嘛，行业需要多方配合出台更适用于新茶饮的规范标准，而不是沿用奶茶的老套路。你说呢？
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这本《写给饮品店老板的第一本书》是咖门记者跑遍全国饮品店，对话无数老板和从业者，总结出来的正经、负责任干货。京东当当亚马逊各电商平台都有售啦。
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