9个月开300家门店,星巴克是如何在地铁1公里内精准选址的?


 


短短9个月,星巴克又开了约300家门店。


几天前,星巴克宣布其2800多家门店都能用支付宝了;然而在2016年12月,和微信合作的时候,还是不到2500家门店。


另外,星巴克在2016年末公布的一项为期5年的增长计划中表示,其在中国的门店将会超过5000家。


平均不到一天新增一家店,星巴克的布局策略是什么样子的?DT财经专门搜罗了星巴克官网的2683家门店信息,好好研究了它的选址思路——


文章经授权源于DT财经(DTCaijing)

文|唐也钦  图|张梓豪 邹磊


  1  


城市布局策略:

入华18年,偏爱长三角地区


我们先从城市之间的星巴克布局来入手,重点看进入一座城市的年份与迄今为止的店铺数量两项。


2005年之前,星巴克进入新城市的动作非常保守,每年在单个城市新开的店面数不会超过个位数。这一阶段,入驻城市的顺序就很值得咀嚼,这包含了星巴克在十几年前对一个城市商业文化、接受新事物程度的判断。


▲初始阶段,星巴克在大陆的城市布局顺序


头两年的思路挺简单,就是必须占位的北京与上海。此后的城市拓展顺序里有几个有趣的信息点:


1.星巴克选择深圳而不是广州作为进入华南地区的首个城市;

2.东部城市明显更加受宠;

3.成都在10年前就已经是星巴克最重视的西部城市。

随着在华开店速度加快,星巴克城市图谱成为城市实力比较重要的参考。从公开报道的消息来看,它或许已经被官方列入需要努力的目标。


2016年底,履新不久的西安市市委书记王永康在区县调研时提到:“西安现在40多家星巴克,这肯定是不够的,400家还差不多。”其实如果看看数据,西安的表现并不算差,其星巴克店铺数量在全国排到第13位,起码坐稳了西北第一。


截止目前,星巴克已经进入160个城市(包含县级市),这里统计了每个城市的星巴克店面数量。头尾差距比我们想象得更大,上海、北京、杭州、广州、深圳、苏州前6个城市占去了一半,尾部的118个城市仅拥有个位数的星巴克,它们基本是在2010年后扩张的。


▲星巴克在布局上的城市偏好


上述排行体现出星巴克对于长三角地区极大的偏爱,前20名中长三角占去8席,上海凭一己之力开出全国1/5的店,杭州超过了广深两个一线城市的总和,苏州则几乎与深圳齐平。


另一个应当关注的点是,在这个一定程度上可以代表商业吸引力的排名中,成都、重庆与西安这几个西部城市代表,比武汉长沙的中部组团表现更加亮眼。


一个结论呼之欲出:那些商业土壤更肥沃的城市,更能在星巴克的选址系统中占据优势。



  2  


城市内选址思路:

超过8成店面,选在地铁周围1公里


不过更有商业参考价值的,还是要深入城市内部肌理、处理更加细致的地理位置数据,它能告诉我们星巴克在单个城市地图上的偏好。


完成分析需要其他的数据来辅助描摹特征,我们正好有深圳各个维度的城市大数据,于是拿来解剖一番作为示例。


星巴克进驻深圳时,这座城市的第一条地铁还处于施工的状态。大概是与地铁规划英雄所见略同,星巴克在深圳开的前10家店铺中,有9家现在距离地铁站不到500米。


我们据此验证了第一个假设,星巴克选址与地铁等公共交通资源投放关系紧密。这比较好理解,不断吞吐的地铁站,天然便是城市中最大的人流供应机。


官网数据显示,截至2017年3月底,深圳市内的星巴克门店已经增至113家。计算了所有店铺与其最近地铁站的距离发现,以每500米作为一个统计截点,结果如下图: 


▲超8成门店,距离地铁站不到1公里


超过8成店铺聚在地铁站周边半径1000米范围内(地铁站辐射圈),从站口出来步行可达。


只有12%的店铺开到离地铁站1500米之外的地方,未来这个比例还会下降,因为它们周边基本都在建地铁站。统计了一下这些站点的地理位置情况,多位于景区中,离市中心的距离也不近。



  3  


地铁枢纽选择偏好:

市中心和商务办公区是必选项


当然,并非修起地铁站便能迎来一片繁荣,同时获得星巴克偏爱。毕竟,深圳全城165个地铁站中,还有近一半地铁站没被星巴克选中。


这些站之间有什么不同?满足交通枢纽的条件后,还要怎么才能获得商业力量恩宠?


为了方便说明与理解,在接下来的分析中以地铁站点作为观察坐标,来指代城市中具体的区域位置:


2002年10月,华南区第一家星巴克在深圳市福田区中信广场开业,距离这家星巴克直线距离250米的地方,在2004年底开通了1号线科学馆站,这个站点辐射圈2017年的综合实力排在全市第7位。次年开业的第二家星巴克周边的国贸站,综合实力更是排到第3位。


综合实力排名是严格按照它们的数据表现排出来的。通过美团点评、中原地产、e成科技、高德地图等机构提供的数据,我们对作为城市节点的地铁站辐射圈进行数据描像,形成包含商务、居住、商业、休闲娱乐的14个功能指标,每个地铁站功能辐射区都获得一个综合功能分。


总的来看,综合实力越强势,就越能获得星巴克的偏爱。代表两者关系的虚线走向可以说是很明显了,综合实力越弱确实越容易不受待见,站点综合实力排名前60位的站点聚拢了最多的星巴克店铺,最强的几个站点在星巴克这里几乎就是满分。


▲星巴克在地铁站辐射圈的选择偏好


综合实力排名第一的是位于福田区的购物公园站,它与附近的会展中心站、福田站、市民中心站共同圈出了深圳的CBD。在购物公园站周边不到1平方公里的区域内就有5家星巴克店,意味着每走10分钟就能遇到2家。排名前几位的大剧院站、会展中心站、车公庙站景象相同。


当然,对于这些优等生,星巴克的打分也有明显悬殊。那么问题来了,更能吸引星巴克的是什么?


根据14项指标表现对地铁站点进行分层聚类,为它们贴上功能偏科的特征标签。然后进一步计算城市中不同功能分区站点被星巴克选中的比例,以及对应“星巴克偏好”指标的平均值,结果如下图:


▲星巴克对不同功能类型站点的喜好


被贴上“宇宙中心的候选人”与“公司达人的聚集地”这两类标签的站点,毫无疑问都会被星巴克选中。



  4  


下一个“星巴克”站点在这里


经过层层递进的辛苦分析,这里自信满满地表示已掌握星巴克套路:


1.在选城市时,优先考虑几大三角发展区,剩余城市中,大部分东部城市与核心西部城市更加受宠;


2.进入城市内部再行选址,市中心、旅游景点、金领白领商务区、大型交通枢纽都是最优选择,居住区与其他商务区是次选;


3.还要拓宽?那就是通过城市相关的各种数据和政策,进一步看商业潜力了。


注:

1.星巴克店铺数据采集自星巴克官网地图,可能会有遗漏。

2.因深圳城市数据提取日期截至2017年3月底,星巴克店铺数据也为当时提取。


— End —


统筹:咖sir  | 编辑:忽而 

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