王老吉第一家线下实体店，用新花样迎战“新式茶饮”风口！

餐饮界把2016年称为“新中式茶饮的元年”，而2017年则是新品牌崛起、老品牌扩张的提速之年。

多年来，王老吉一直凭借罐装凉茶，在市场中占据重要地位，不过，随着餐饮市场的不断变化、消费升级、茶饮趋势变化，王老吉也不得不顺应潮流，通过试水实体店来抢占“新式茶饮”市场。

现在就来看看王老吉的实体店到底是何种玩法？

最近，王老吉以“全国首家现泡凉茶”为口号，在广州开了一家凉茶铺子。

1、视觉色调上：给人的第一感觉竟是满满一片红··········

引人注意的是旁边的柱子设计，介难道是王老吉的新包装？

2、logo设计上：店铺“1828王老吉现泡凉茶”标志也经过了修改，并不是之前的logo设计，特别是logo上的8字经过变形设计成传统的凉茶葫芦瓶，细节做的很到位。

估计大家都没见过凉茶葫芦是啥样吧·······

3、宣传语上：也由之前的“怕上火，喝王老吉”，换成“现泡~1828年的味道”。

细看菜单屏幕后面有6个大字，特别是“暖，使温暖”、“清，使纯净”、“瘦、燕瘦环肥”等文字，凸显出王老吉凉茶健康自然的品牌理念。

店铺中还展示了不少药材，让顾客选择的时候还能了解凉茶的作用，同时也加深对产品的印象。

2、手工现泡、品质消费理念

此次，王老吉店铺中重点推出了“现泡”服务，目的是让消费者真正喝到健康新鲜的凉茶。

店铺中处处都能见到传统的凉茶葫芦，这也跟创新现泡凉茶瓶形成了鲜明的对比。

除了红色的包装，王老吉还推出了另外两款现泡凉茶包装，以此来区分产品的不同，方便顾客进行选择。

3、不断创新、新式茶饮趋势

除了1828古法经典凉茶，在店铺内还有多款创新凉茶饮品，每一款功效都不同哦~~

从菜单上能看出，大体分为1828古法凉茶、冰萃草本凉茶、汉方草木凉茶、养生水果茶、食养鲜膏、滋养炖品、天然草本食品等几个大的类别，大家可以随意选择。

不知王老吉现场泡制的凉茶，是否能与罐装凉茶在口感上保持一致，但是从品牌塑造上，还是非常成功的。

– END –

作者 | Lilo

来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

18平米的小店，开业日流水6万。原本模式厚重价格高昂的牛排，摇身一变成为了便宜的牛排小吃，现切牛排顾客即买即走。

客人点单后，店员煎好牛排，切块，再配上蔬菜沙拉、黑胡椒和海盐，把牛排放在一个船型纸盒里递给客人，整个过程不超过 10 分钟。店里没有座位，客人像端着小吃一样，端着牛排就走了。

这到底是一家什么样的小店，能够迅速成为餐饮界的一匹黑马？背后有着什么样的底层逻辑？

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