2017年4月26日晚8点，熊也餐厅（上海新天地店）项目登陆开始吧发起众筹，共建名额抢购一空，当晚认筹金额便突破639万元，跻身开始吧平台单店众筹认筹额最高的餐厅。
熊也餐厅成立于 2014 年年底，是一家寿喜烧锅料理（日式火锅）专门店，兼营各类日式料理和甜品。
从传统意义上来讲，熊也餐厅乍看不算是一家符合普世意义的餐厅：目前的一家旗舰店开在鼓楼东大街，而不是在许多连锁餐厅扎堆的商场。
在食材的选择上，为确保食物口味，熊也牛店所使用的牛肉均进口自澳洲，海鲜进口自澳洲、日本和北美，鸡蛋则选用来自日本的无菌可生吃的兰皇鸡蛋。
从私人厨房到20人的小店，再变成80人也总挤得满当当的熊也餐厅，熊也聚集了大批“狱友”（陌生人转变而来的资深熊也自己人）。
这次，熊也来到上海，新增日式烧肉和特别设计的一人食套餐，用全新升级的空间与美食，治愈更多城市人的胃和心灵。
熊也与开始吧算是老朋友了，这已经是熊也餐厅第二次登上开始吧发起众筹了。在2016年8月8日，熊也餐厅北京店第一次在开始吧平台上进行众筹。
和这次一样，上次的共建名额也是一抢而空，认购金额高达580万元，这次共建名额瞬间满了，很多用户表示希望增加名额，不过熊也为了保证共建人权益并没有增加名额。
熊也表示借由众筹收获了很多和自己理念契合的超强粘性粉丝，更多众筹发起人发现众筹的定义在延展。
熊也餐厅只是诸多在开始吧上众筹项目的一个缩影。
据内部资料显示，2016年至今，开始吧平台上餐饮类项目上线200余家，众筹人次多达42000+，众筹金额高达18260W+，这只是开始吧众筹项目的冰山一角。
众筹成就了诸多爆款品牌，推动了网红经济，也让原先久处深巷的项目为人熟知。
开始吧为上线的项目提供的不仅是优良资金众筹的平台，更是项目的宣传和传播平台，为上线项目做品牌支撑、聚集了大量志同道合的参与伙伴。
众筹不仅仅是资金助力，开始吧凭借自身在媒体矩阵方面的积累，众筹表现出闭环的营销能力，从种子用户积累到社群运营上都有得天独厚的优势，付费用户粘性天然造成对于品牌的快速传播，实现宣传效应蝶变。
相对其他传播形式，众筹直接从客群上进行切割，传播声音信赖感指数提升，不仅是大区块的影响力，更能直接带来生意的转化。
今天的消费者不仅仅满足于单纯地享受服务，更在意深层次的多维度体验需求。
而众筹，恰恰为这些消费者提供了一个多方式深度参与的可能性，众筹俨然成为诸多行业许多公司新的发展模式，成为各方资源聚集的一个方式。
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来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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