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2016 年，SMG王牌节目《人气美食》微信公众号转型项目启动并与微盟达成合作，借助微盟·智慧餐厅的技术能力，短短3个月时间开拓了2B营销模式，成功完成由 美食信息发布平台转型为上海本地用户的美食服务平台的商业升级。月交易流水的增加意味着估值的提高，《人气美食》公众号开始吸引风投注意。
3小时500张餐券一抢而空
上海龙之梦万丽酒店的99元自助餐专享券，在开售5分钟内就卖出100张，这样的秒杀并不是发生在团购网站上，而是在上海家喻户晓的SMG电视节目《人气美食》的微信公众号上。
《人气美食》公众号项目经理张彬介绍：“我们原计划是在4月12日先发布300张专享券看看市场情况，但是上线后2个小时《人气美食》公众号的微信后台已经有 用户在反映买不到券，我们检查后发现300张券几乎售罄，于是把剩下200张全部上架发售，但也在1小时内也卖光”。
龙之梦万丽酒店自助餐是SMG《人气美食》公众号运营方与微盟·智慧餐厅合作后，推出的第二期活动，在第一次活动的小试牛刀之后，《人气美食》公众号与微盟都积累了活动经验。
数据显示，这次活动上线后取得了巨大成功：原计划发售的500张餐券发布后3小时一抢而空，运营团队只能和万丽酒店紧急磋商，最后酒店方同意追加。
当晚，《人气美食》服务号发布公告，将于第二天上午10点追加300张，每人限购4张。当第二天这300张专享券在发布后，也在一个小时内全部售罄。与此同时，在万丽酒店自助餐活动推出当天，《人气美食》公众号净增用户2260人。
借力第三方 打造
“美食服务+商业变现”闭环
龙之梦万丽酒店自助餐仅仅是《人气美食》公众号与微盟智慧餐厅合作后推出的众多活动中的一期。
2016年春节过后，《人气美食》服务号项目启动，目标是把《人气美食》公众号从一个美食信息发布平台成功转型为面对上海本地用户的美食服务平台。
项目启动初期寻找合作伙伴，经过与几家微信第三方平台的深入沟通后，最终选择了微盟，
《人气美食》公众号项目经理张彬透露:“从服务费用到提供的功能各方面，微盟智慧餐厅与《人气美食》公众号的运营需求很契合，希望能够通过微盟提供的技术支持，完成《人气美食》公众号的转型”。
微盟智慧餐厅是微盟推出的专注服务于线下餐厅的O2O解决方案，为商家提供包含预订、等位、点餐、外卖、支付、营销、会员管理系统在内的一站式服务，帮助商家搭建微信上的餐厅。
换句话说，智慧餐厅是在微信公众平台已有功能基础上，为商家提供了一系列微信平台无法提供的特殊功能，包括业务环节以及支付、卡券购买、会员营销等等。
微盟·智慧餐厅整体结构图
微信服务号实现订阅号粉丝“商业转化”
吃喝玩乐主题的内容通常是老少皆宜的，在传统媒体方面，上海地区的“申江服务导报”和星尚频道的《人气美食》节目受众非常多，后来居上的新媒体，如“周末做啥”，“魔都吃喝小分队”等也拥有较多的受众粉丝。
但是在这个人人都是自媒体的时代，内容为王不再是摆在微信运营者面前的一道难题，如何借助新媒体营销手段玩好公众号，是每个运营者值得思考的问题。
微信提出的连接一切，首先就是要让公众号从连接用户做起，从与用户互动参与，到用户主动分享，整个连接的打通必须依靠“移动营销工具+移动互联网思维"。
此前，“《人气美食》微信订阅号”是SMG王牌节目《人气美食》的官方微信公众平台，又SMG互联网节目中心负责运营，每天为用户推送美食节目相关的信息，借助电视节目的辐射效应，在上海拥有相当的人气指数。
而今年年初启动运营的《人气美食》服务号则定位于人气美食订阅号的运营支持平台，在订阅号上发布美食信息，跳转到服务号，通过嫁接在服务号上的微盟智慧餐厅软件，实现用户的购买行为。
人气美食项目图示
整个模式中，微盟智慧餐厅为《人气美食》公众号实现消费者通过服务号购买这一关键环节提供了技术支持，实现了人气美食推荐的“落地”
消费者只需点击提示链接—立即支付—并添加到卡包领券，即可完成专享券购买，购买体验非常简单流畅。
消费者购买流程
这样一来，粉丝们除了能够了解美食信息，还能够获得这家餐厅的专享券，对于美食爱好者、餐厅、和人气美食公众号平台是三赢的局面。
摆脱靠广告吃饭软肋
联手微盟玩转移动营销
如今，《人气美食》微信服务号项目启动至今3个月时间，粉丝已经从0人增长到超过8000人。
项目经理张彬介绍，关注到服务号的用户，都是发生过购买行为的用户，用户质量非常高，很多都有重复购买经历，有一定的消费能力和用户黏性度。
相比于《人气美食》订阅号的用户，服务号的用户有更高的转化率，这样的用户积累到一定程度，高质量的用户人群使得《人气美食》服务号本身也成为了一个非常好的营销平台。
在与微盟合作之前，《人气美食》公众号只是一个信息发布的内容平台，盈利的办法只有广告这一种方式。在与微盟合作后，《人气美食》公众号开拓了2B营销模式，使得流水大大增加。
项目经理张彬透露，“对于一个公众号来说，流水的增加意味估值的提高，《人气美食》公众也因此吸引了风投的注意。”
到目前为止，《人气美食》公众号共推出了今10家餐厅，每一家都非常成功。吉田日本料理自助餐在4月28日推出，推出的当天，单价为156元的海鲜日本料理售出279份，净增用户数734。
未来《人气美食》公众号将与微盟进行更加深入的合作。项目经理张彬表示，微盟的智慧餐厅和旺铺这两个基于微信端的软件将成为《人气美食》公众号提供的核心服务。
特别是在用户数积累到一定程度后，对用户购买行为的大数据分析和应用，将会反过来指导我们美食信息发布。这些功能在微信自身的平台上无法实现，这也是《人气美食》公众号坚持要与微盟合作的原因之一。
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作者：林小梅｜来源：餐饮O2O｜整编：小贝
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